高品質(zhì)的私人定制醬香酒怎么釀造？
私人定制醬香酒好喝這個(gè)是毋庸置疑的，而且經(jīng)過(guò)陳釀之后會(huì)越來(lái)越好喝，很多人之所以喜歡私人定制醬香酒，并不是只因?yàn)獒u香的味道和口感，還能給身體帶來(lái)很大的幫助，關(guān)鍵是喝了之后不容易上頭，這樣的白酒不得不說(shuō)是一種品質(zhì)很高的白酒，那么高品質(zhì)的私人定制醬香酒怎么釀造？
“茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的地理位置、氣候、地質(zhì)結(jié)構(gòu)與土壤、微生物群落、當(dāng)?shù)氐募t高粱、赤水河的水是釀造好酒的必要條件。所以才有了“只有在茅臺(tái)鎮(zhèn)，只有在赤水河，才能釀出好的醬酒”的說(shuō)法。據(jù)了解，大多數(shù)的是用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的高粱和小麥，加以當(dāng)?shù)乜諝庵兴陌俣喾N微生物釀造而成，這些微生物參與了整個(gè)醬酒的長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵釀造過(guò)程。
要釀造高品質(zhì)的私人定制醬香酒，工藝是關(guān)鍵。私人定制醬香酒的釀酒工藝與國(guó)酒茅臺(tái)差不多。制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗(yàn)、包裝是釀酒的六大步驟。端午踩曲，重陽(yáng)投料，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，其間九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，經(jīng)分型貯放，勾兌貯放，五年后包裝出廠(chǎng)。
兩次投料，固態(tài)發(fā)酵，高溫制曲，高溫堆積，高溫摘酒，東方酒的整個(gè)釀造過(guò)程順應(yīng)春夏秋冬的交替規(guī)律，使酒體吸五谷精華、采四季靈韻，醇香自然天成。
“醬香型酒是一種有生命的酒，有一個(gè)成熟的過(guò)程”。天然的溶洞讓醬香型白酒在恒溫恒濕的環(huán)境下，活性勻速的進(jìn)行老熟，使酒質(zhì)更加綿甜、醇厚，增加對(duì)人體有益的微量元素。同時(shí)，經(jīng)歷時(shí)間的洗禮，有害物質(zhì)也揮發(fā)殆盡，從而具備保健功效。
純糧釀造的優(yōu)質(zhì)醬酒，不僅貨真價(jià)實(shí)，而且有機(jī)、健康、養(yǎng)生，釀酒師表示，私人定制醬香酒在品質(zhì)上有著天然的優(yōu)勢(shì)，能保證消費(fèi)者喝到的每一滴酒，都是源自茅臺(tái)鎮(zhèn)的正宗好醬酒。
私人定制醬香酒的生產(chǎn)工藝讓私人定制醬香酒具備了先天優(yōu)勢(shì)，再加上獨(dú)特的水源和原料，讓私人定制醬香酒更加的無(wú)可挑剔，雖然也有一些酒質(zhì)不好的酒水，但也只是一小部分，大多數(shù)的私人定制醬香酒都能得到消費(fèi)者的贊譽(yù)，就是因?yàn)樗饺硕ㄖ漆u香酒是純糧釀造出來(lái)的高品質(zhì)酒水。
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