
參加葡萄酒莊品鑒會(huì)應(yīng)該注意些什么呢?
現(xiàn)如今很多旅游項(xiàng)目都會(huì)包含去葡萄酒莊品酒,這也是非常適合愛酒人士的旅游項(xiàng)目,由此可見葡萄酒莊品鑒會(huì)是有很大的說受眾群的,但是很多外行人對(duì)葡萄酒莊品鑒會(huì)不是很了解就很容易鬧笑話,那么,參加葡萄酒莊品鑒會(huì)應(yīng)該注意些什么呢?

1、盡量不要開車
記住,任何時(shí)候只要涉及酒精,判斷力就會(huì)被消弱。在大型品 酒會(huì)的場(chǎng)合,往往要喝很多酒。如果你準(zhǔn)備要充分享受這些葡萄酒,請(qǐng)確定你已經(jīng)安排了合適的交通工具而非自駕車。
2、衣服還是要得體
正裝出席。男士較好是西服套裝,而女士較好身著裙裝和高跟鞋 ,化淡妝。身著休閑服裝、運(yùn)動(dòng)裝、拖鞋、涼鞋參加正式的葡萄酒莊品鑒會(huì)是非常失禮的行為。切記,不管你怎么穿,千萬不要穿白色的衣服!以免葡萄酒滴落使自己儀態(tài)盡失。
3、提前了解葡萄酒莊品鑒會(huì)的主題
提前了解葡萄酒莊品鑒會(huì)所品鑒的產(chǎn)區(qū)信息,酒款信息。以便于在葡萄酒莊品鑒會(huì)中合理安排品酒的順序,做到游刃有余。
4、不要空腹去品酒
葡萄酒莊品鑒會(huì)通常分為正餐之前的葡萄酒莊品鑒會(huì)和正餐之后的葡萄酒莊品鑒會(huì)。正餐前的葡萄酒莊品鑒會(huì)一般會(huì)準(zhǔn)備一些面包、餅干、奶酪等各式小點(diǎn)心。因?yàn)檫^于饑餓的感覺會(huì)鈍化對(duì)美酒的欣賞,再則酒精在空腹中吸收較快,將使你過早地感到不勝酒力。酒精會(huì)使身體脫水,所以,要隨時(shí)注意補(bǔ)水。
5、品酒前不要吃刺激性食物
在品酒前不要吃任何辛辣的或口味濃郁的食物、巧克力、薄荷糖或抽煙等。因?yàn)榭谇恢辛舸娴奈兜罆?huì)影響對(duì)葡萄酒的欣賞與判斷。一些食品及調(diào)料,如大蒜,即使吃后刷牙仍然會(huì)彌漫出強(qiáng)烈的味道。所以,生的蔥、姜、蒜等較好在品酒或赴宴的前一餐就注意避免食用。
很多酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)備有礦泉水、蘇打餅干、干面包,在品嘗每種酒之前用礦泉水漱口。有時(shí)酒會(huì)也會(huì)提供奶酪,但是太濃郁的香味會(huì)干擾您的味覺,因此在需要精確品嘗的場(chǎng)合較好不要食用。
6、不要使用濃烈的香水
許多人喜歡噴灑香水,參加社交活動(dòng)時(shí)更是如此,但品酒時(shí)應(yīng)該例外。品酒過程中需要仔細(xì)分辨和感受葡萄酒散發(fā)出的各種花香與果香味,香水的遮蓋作用相當(dāng)明顯,沒準(zhǔn)哪位紳士所感受到的葡萄酒中玫瑰花般的芬芳,實(shí)際上恰恰來自于他身邊的某位女士。
7、品酒次序影響品鑒體驗(yàn)
在品酒過程中千贏彩票往往不可能只品嘗到一支葡萄酒,通常會(huì)有不同品種特征的酒進(jìn)行對(duì)比品嘗,所以為了較小限度的避免酒之間味道的掩蓋,品嘗的次序也非常重要。一般的程序是先白后紅、先年輕后陳年,先干型后甜型,總體是遵循口味先輕后重、先細(xì)致后強(qiáng)烈的原則。
8、要學(xué)會(huì)吐酒
葡萄酒莊品鑒會(huì)顧名思義是讓人品嘗酒的聚會(huì),在專業(yè)酒會(huì)上,桌上都會(huì)備有冰桶或者塑料壺作為吐酒器。英國(guó)葡萄酒大師曾說,在大眾面前吐酒是每一個(gè)葡萄酒品嘗家必須學(xué)習(xí)的前列件事情。正確的吐酒姿勢(shì)應(yīng)該是撅起嘴唇,讓酒液呈現(xiàn)柱狀吐出。按先后次序使用吐酒器是一種社交禮儀,伸長(zhǎng)脖子橫過另一個(gè)品酒者來吐酒是一種不禮貌的行為,而追問一位口中滿含葡萄酒正細(xì)細(xì)品味的人也是不得體的行為。
9、不要裝腔作勢(shì)
葡萄酒品鑒是一種每個(gè)人都會(huì)有不同的感受、理解和觀點(diǎn)的活動(dòng)。所以,千萬不要在別人面前炫耀自己的葡萄酒知識(shí)。
10、注意動(dòng)作幅度
當(dāng)有幾隊(duì)人在等待品嘗同一款酒時(shí),較理想的是每人轉(zhuǎn)圈移動(dòng)。如果在選酒臺(tái)前面每個(gè)人有序排隊(duì),較前面的兩三個(gè)人倒完酒之后就應(yīng)該從左邊或右邊離開。然后隊(duì)伍里的下一個(gè)人去倒酒,以此類推進(jìn)行下去。通常來說,即使是非常擁擠的桌子前面較多也不會(huì)超過八個(gè)人在等,每個(gè)人都有機(jī)會(huì)。因此盡量不要插隊(duì)擁擠,另外在品酒時(shí)無論是望、搖、聞還是嘗,都要盡量保持較小幅度的動(dòng)作,交談聲音也不易過大。
11、做品酒筆記
好記性不如爛筆頭。就算曾有壯志說要好好記住哪些美酒,也抵不過時(shí)間讓記憶漸漸模糊。做品酒筆記是個(gè)好習(xí)慣,當(dāng)你需要購(gòu)買葡萄酒時(shí),它就是個(gè)不錯(cuò)的參考,也可以對(duì)品嘗過的葡萄酒用加減號(hào)對(duì)其質(zhì)量或口感做標(biāo)記,簡(jiǎn)單實(shí)用。

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