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紅酒怎么保存？放冰箱保存可以嗎？如今紅酒在國(guó)內(nèi)是越來(lái)越普及了，但是有很多人依然不知道紅酒怎么保存，紅酒不像白酒那么穩(wěn)定，開(kāi)瓶后依然能長(zhǎng)時(shí)間保存，今天米茨Mici紅酒學(xué)院小編就來(lái)分享紅酒的保存方法。

開(kāi)過(guò)的紅酒怎么保存？放冰箱保存可以嗎？

開(kāi)瓶后的紅酒保存是一件比較棘手的事情。下面米茨Mici紅酒學(xué)院小編將告訴你如何儲(chǔ)存剩余的酒，并在以后飲用，而不必?fù)?dān)心它立馬就會(huì)變質(zhì)。

紅酒怎么保存？放冰箱保存可以嗎？其實(shí)千贏彩票知道，大部分的紅酒都是沒(méi)辦法儲(chǔ)存更長(zhǎng)時(shí)間，一兩年內(nèi)就需要消耗掉。而對(duì)于已經(jīng)開(kāi)瓶的紅酒，那保質(zhì)期就更是短了，下面介紹的方法可以稍稍延長(zhǎng)一下保存時(shí)間，但是也盡量盡快引用完。

1、儲(chǔ)存在冰箱里：當(dāng)然，千贏彩票都知道紅酒需要儲(chǔ)存在冰箱里。放在冰箱里，紅酒的溫度就會(huì)變的非常低，能夠有效的組織紅酒的氧化。打開(kāi)后儲(chǔ)存紅酒的最佳方法是將紅酒儲(chǔ)存在一個(gè)水瓶(普通的塑料瓶子)中，這個(gè)瓶子的大小應(yīng)該剛好可以裝滿紅酒，直到瓶頸或頂端。用蓋子把水瓶密封好，放在冰箱里。現(xiàn)在你一定在想為什么不直接使用原來(lái)的瓶子并用軟木塞把它封閉起來(lái)？這是因?yàn)橐坏┓饪诒淮蜷_(kāi)，軟木塞就會(huì)讓位于空氣，進(jìn)入酒瓶，這可能會(huì)破壞紅酒。將它儲(chǔ)存在裝滿水的瓶子里，直到頂部沒(méi)有空間讓空氣進(jìn)入。這種方法實(shí)際上可以儲(chǔ)存一周的紅酒，所以你必須在這段時(shí)間內(nèi)喝完。當(dāng)你端上那種酒時(shí)，如果你認(rèn)為人們可能會(huì)覺(jué)得看到你端上水壺很尷尬，你也可以把它倒回原來(lái)的瓶子里。確保原酒瓶干凈干燥。

2、把空氣抽出來(lái)：這最適合紅酒。市場(chǎng)上有許多真空設(shè)備，其中'Vac-u-Vin'是最受歡迎的，可以幫助你從酒瓶中抽出空氣。一旦做到這一點(diǎn)，你就可以把瓶子緊緊地密封起來(lái)，放在冰箱里。請(qǐng)注意，許多紅酒愛(ài)好者不推薦白紅酒使用這種方法。

3、把氣體放進(jìn)去：一種非常受歡迎的產(chǎn)品叫做“私人保藏”，是由來(lái)自加利福尼亞的Scott A. Farmer發(fā)明的。這種產(chǎn)品的概念是將氮?dú)狻鍤夂投趸嫉幕旌衔飮娙爰t酒瓶中，因?yàn)檫@些氣體會(huì)在紅酒上形成一層，防止氧氣混合。這些氣體沒(méi)有自己的氣味，所以不會(huì)以任何方式腐蝕紅酒！噴射完氣體后，盡可能將軟木塞放回瓶子上，并以直立的姿勢(shì)冷藏。這將使你的紅酒在幾天內(nèi)保持良好狀態(tài)，直到一周，這取決于紅酒的類型。

4、大瓶換小瓶，如果是家里有合適的小瓶子，那么將大瓶中剩下的紅酒倒入小瓶中，裝滿瓶子，直到軟木塞讓空氣難以進(jìn)入紅酒，以保持軟木塞濕潤(rùn)！在上述所有方法中，你一定注意到紅酒必須冷藏。保存喝過(guò)的紅酒，最好的方法是重新密封瓶子并冷藏，但在一周內(nèi)喝完。

米茨Mici紅酒學(xué)院小編表示，紅酒的味道比較容易受到周圍東西的影響，如果你儲(chǔ)存在冰箱，最好的方法是把酒存放在遠(yuǎn)離其他食物或有氣味的東西的地方，否則很容易串味，估計(jì)你也不希望自己的紅酒帶上一股燒雞味兒或者魚(yú)腥味兒！