干紅葡萄酒是怎么做的？有什么方法？
想要搞清楚干紅葡萄酒是怎么做的？有什么方法？首先就要弄清楚干紅葡萄酒和葡萄酒的區別，其實干紅葡萄酒與紅葡萄酒的最大的區別就是在制作過程中是不用添加任何輔料的，而其中的干是從香檳酒釀造中借用的一個詞，干紅葡萄酒也可以理解成純紅葡萄酒。
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干紅葡萄酒可以分成兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續壓榨。壓榨的干紅葡萄酒含單寧較多，味道更厚。法國波爾多Bordeau地區的干紅葡萄酒在世界富有盛名，英國人稱其為Claret，較知名的為用解百納葡萄制造的解百納(Cabernet)干紅葡萄酒，干紅葡萄酒味道醇厚，適合為肉類菜和深色禽類如野雞、火雞佐餐。
干紅葡萄酒是怎么做的？有什么方法？葡萄酒加盟網小編為您一一解答。
干紅葡萄酒的制作方法，在家庭中制作干紅葡萄酒時，首先要選擇新鮮的紅葡萄，洗凈晾干，去掉梗，捻破皮，放入一個帶蓋的容器中。容器較好選用大一點的缸或者玻璃瓶，預先刷洗干凈。葡萄放入容器內要留有一定的發酵空間，大約半個月的時間，濾去殘渣，保留酒液就可以飲用了。如果加入冰糖、白糖，葡萄酒味道會更甜美。
干紅葡萄酒的功效
少量飲酒可抗老防病、預防心腦血管、預防癌癥、美容養顏,，更有軟化血管，降血脂等作用。紅葡萄酒能防衰抗老，這就包括延緩皮膚的衰老，使皮膚少生皺紋。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表，因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。
干紅葡萄酒的保質期
對于白酒來說，傳統意義上的說法多為“酒越陳越香”。但對于紅葡萄酒來說，保存的環境、溫度尤為重要，國內對于紅葡萄酒保質期的規定為10年，而國外卻標明葡萄酒保質期的，一般酒質越好的葡萄酒儲存的年限越長，這點與白酒相當相似，可謂“越陳越香”，但部分品牌干紅葡萄酒，保質期為六年（如卡梅娜干紅葡萄酒），較好盡早飲用較好。
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