什么季節做葡萄酒最好？
葡萄在水果界中屬于糖分比較高的水果，可能就是這個原因所以受到很多人的喜愛，不管是自己在吃還是送禮都是非常好的選擇，有的人怕麻煩就直接當水果吃，而精致的豬豬女孩就會榨汁喝或者是做成水果沙拉，而對于養生的人來說，就會將葡萄做成葡萄酒，平時沒事的時候小酌幾杯也是非常有意境的，而且家里來客人了也是拿得出手的。而現在就屬于養生的時代，所以越來越多人的選擇自家釀造葡萄酒，那么什么季節做葡萄酒最好呢？這應該是每個初學者最先考慮的問題。
到底什么季節做葡萄酒最好？當然是秋季，因為葡萄是秋季成熟，這個時候采摘的葡萄粒大飽滿，而且糖分也比較高，最適合拿來做葡萄酒，所以如果你問我什么季節做葡萄酒最好，最好的選擇就是秋天。
當然在了解的什么季節做葡萄酒最好以外，千贏彩票還要了解葡萄酒制作的方法，話不多說，千贏彩票接著往下看。
什么時候做葡萄酒最好的正確方法：
1.用剪刀在貼近果蒂處把葡萄一個個地剪下來，可以留一點果蒂，以免傷了果皮，不要用手去揪葡萄。清洗葡萄時，可以放一撮面粉，因為面粉水的黏性比較大，把葡萄往面粉水里涮一涮，葡萄上的臟東西就被面粉水粘下來帶走了，葡萄就會洗得干凈。
2.將葡萄倒在盆里，用手把它們一個個捏碎，讓葡萄果皮、果肉、果核混在一起，按照5000克葡萄500克白糖的比例，攪拌均勻，等白糖完全融化后，裝在洗干凈的容器里。容器內不要裝得太滿，要留出三分之一的空間，因為葡萄在發酵的過程中會膨脹，會產生大量的氣體，如果裝得太滿，葡萄酒會溢出來。剛開始發酵時，不要密封，用紗布封口即可，這樣可以讓一些氧氣進入，完成氧化的過程。
3.持續發酵2周后，再將上述東西分離出去，把葡萄籽、葡萄皮，還有發了酵的果肉濾掉，將葡萄酒另外裝瓶后，就可以飲用了。需要注意的是，在自制葡萄酒時，會加冰糖、白糖，以增強葡萄酒的口感，所以自制葡萄酒因加了過多的糖，糖尿病人就不能喝了。
4.注意事項：各類容器一定要洗干凈，葡萄在釀制過程中不能碰到油污、鐵器、銅器、錫器等，但可以接觸干凈的不繡鋼制品。在發酵時，發酵器的蓋子一定不要蓋死，防止爆炸。糖不要多放，那樣會影響發酵過程，產生千贏彩票不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在發酵完成后飲用時加糖。
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