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白酒有很多種香型，導致白酒香味不一樣的原因有很多，而其實主要還是因為所用的原料和酒曲不一樣，但是除了這兩樣之外，還有一種原因就是工藝的不同，一種香型的白酒都有不同...

你對醬香型白酒工藝了解多少？ 本文就通過以下幾個方面跟大家具體聊聊，什么是醬香型白酒工藝？ 沙 經(jīng)適度破碎的紅纓子高粱。 下沙 醬香型白酒釀酒生產(chǎn)的第一次投糧的過程，高...

隨著人們生活節(jié)奏的加快和消費水平的提高，以傳統(tǒng)方式生產(chǎn)的白酒因生產(chǎn)周期長等原因，已遠遠不能滿足人們的需要。因此，新白酒工藝便有了其發(fā)展的空間。那么， 新白酒工藝的酒...

我國的白酒歷史文化是很悠久的，因此白酒工藝也是獨樹一幟的。白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲...

要想知道生態(tài)白酒的釀制工藝，必須先要了解生態(tài)白酒以及什么是生態(tài)白酒，所以本文小編就跟大家具體聊聊， 生態(tài)白酒的特點及其釀制工藝是怎樣的？ 1、原料的選擇和處理 ⑴ 原料...

說到白酒工藝，其實是分幾種形態(tài)的，其中液態(tài)法白酒工藝一直受到人們的關注，那么本文小編就跟大家具體來聊聊， 液態(tài)法白酒生產(chǎn)工藝是怎樣的？ 一、液態(tài)法白酒概述 液態(tài)法白酒...

大家都知道白酒工藝生產(chǎn)過程中是有廢水的，而現(xiàn)如今是環(huán)保時代廢水是不能隨便排放的，那么 白酒工藝生產(chǎn)的廢水怎么處理？ 本文小編就跟大家來共同探討一下： 一、廢水來源及水...

什么是茅臺的小批量勾兌白酒工藝？ 今天小編就通過以下幾個方面跟大家暢談一下： 茅粉：什么是15年茅臺酒? 茅臺時空：15年、30年、50年、80年陳年貴州茅臺酒都可稱為茅臺年份酒。...

白酒文化在我國一直都在傳承著，不管是在大型場合還是家庭聚餐都會出現(xiàn)白酒的身影，人們的生活水平有了明顯的改善，從白酒工藝就體現(xiàn)的淋漓盡致，那么 傳統(tǒng)白酒工藝和新式白酒...

相信很多人都喝過珍酒，而且珍酒在所有白酒中算是銷量比較好的，而且名氣也是非常高的，雖然在消費群體里面很受歡迎但是很多人對于珍酒的釀造工藝還是不了解，所以本文小編就...