白酒工藝之白酒為什么要降度？
大家都知道，白酒釀酒設(shè)備釀造的酒度高低就是酒精占的比例大小，但是對(duì)于不太會(huì)喝酒的人來說酒度數(shù)高了，是難以下咽的，就想到說可以在白酒中加水來降低酒度數(shù)，其實(shí)許多酒廠也有這樣的想法，于是就有實(shí)驗(yàn)過，但事實(shí)證明都是不可取的，那下面小編為大家分享下白酒工藝之白酒為什么要降度？
首先，由于人們的生活條件不斷的在提升，然而大家都在注意飲食習(xí)慣，一些自律的人對(duì)健康的生活規(guī)律是比較注重的，所以由飲用高度酒轉(zhuǎn)向飲用低度酒，而飲用低度酒容易讓人控制飲酒量，以至于血液中的酒精含量不是太高，就有利于減少對(duì)機(jī)體的傷害。所以白酒也因時(shí)而變，將低度化的路線走到底。另外，40度酒是世界蒸餾酒的通用酒度，為了與國(guó)際化接軌，白酒工藝之白酒降度也是勢(shì)不可擋的。
然后，白酒工藝之白酒降度并不是近幾年因趨勢(shì)的改變而開始的，早在上世紀(jì)70年代中期，就已經(jīng)開始倡導(dǎo)了。在1987年，多個(gè)部委為我國(guó)釀酒工業(yè)的發(fā)展確定了四個(gè)轉(zhuǎn)變的發(fā)展方針，其中一條就是逐步實(shí)現(xiàn)由高度酒轉(zhuǎn)向低度酒，這其中的原因，除了考慮到飲食習(xí)慣和健康意識(shí)之外，還與節(jié)約糧食有關(guān)系。
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