【白酒工藝】詳細(xì)為你講述藏酒文化！
藏族有著悠久的歷史和燦爛的文化，早在1000多年前就已開(kāi)始釀酒，在漫長(zhǎng)的歷史進(jìn)程中，形成了獨(dú)特的藏族酒文化。下面小編就詳細(xì)給大家說(shuō)說(shuō)藏族的酒文化，一起來(lái)看看吧！
生息于巍巍雪山、莽莽草原的世界屋脊之上的藏族，生性豪放、樂(lè)天、熱情;長(zhǎng)期的佛教思想的影響，使他們養(yǎng)成了仁愛(ài)、禮貌、節(jié)儉的美德。因此，藏族人普遍愛(ài)飲酒，但絕不酗酒;平時(shí)一般不飲酒，但飲起來(lái)卻總要酣暢盡興方休;酒對(duì)藏族是喜慶的飲料，絕無(wú)消愁解悶的用途。因?yàn)榉鸾探渚疲圃诤V信佛教的藏族人民中是不能作為祭祀之物的。
藏族古代飲的酒種類(lèi)比較多，早期飲的酒有米酒、小麥酒、葡萄酒、蜂蜜酒、青稞酒等，隨著文化交流的發(fā)展，古代蕃國(guó)掌握了復(fù)式釀酒法并運(yùn)用到了青稞酒中，使得青稞酒盛行，成為藏族人民的主要酒種。
藏族酒具有壺、杯、碗。西藏仁玉縣生產(chǎn)的綠玉酒壺和酒杯、酒碗，晶瑩剔透，最受藏族人喜愛(ài)。江西景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的小龍碗，上繪“八吉祥”圖案或“六字真言”，也是藏族珍愛(ài)的酒具。舊時(shí)藏區(qū)貴族、土司家的酒具十分講究，多為金銀鑲嵌綠松石、珊瑚珠，白酒工藝十分精湛。
藏族人普遍有飲酒的習(xí)慣，特別是對(duì)青稞酒，更是垂青不已。從白發(fā)蒼蒼的老人到風(fēng)華正茂的純情男女，從藏族家庭的日常居家習(xí)俗到祈神敬佛的供品.處處都體現(xiàn)著藏族人民對(duì)酒的不解之緣。常飲青稞酒能使人面色紅潤(rùn)，精神煥發(fā)，還能起到御寒抗缺氧的作用，若在青稞酒中放入紅糖、酥油和奶渣、糌粑粉加熱飲用，還可起到補(bǔ)血、增氣、恢復(fù)身體元?dú)庵饔谩?/div>
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