你對波爾多酒莊分級了解多少？
你對波爾多酒莊分級了解多少？相信對波爾多酒莊有一定了解的朋友們都知道，波爾多酒莊是有嚴(yán)格的分級制度的，正因?yàn)槿绱瞬旁谑澜缟险加胁豢商娲奈恢茫员疚拿状腗ici小編就跟大家聊一聊，波爾多酒莊的分級制度：
一、列級莊（Crus Classes）
（一）1855年分級制度
1、梅多克產(chǎn)區(qū)
1855 年，巴黎舉行了世界博覽會。法國國王拿破侖三世為了大力宣揚(yáng)法國美酒，便命波爾多商會擬出一份法國最好葡萄酒的清單。在波爾多商會的委托下，波爾多經(jīng)紀(jì)人聯(lián)合會呈上了名單，這就是1855 分級制度。1855分級制度將最好酒莊分成五個等級，共61家酒莊。
2、蘇玳和巴薩克產(chǎn)區(qū)
蘇玳和巴薩克產(chǎn)區(qū)，參與了1855年分級。在當(dāng)時，濃甜的酒更受歡迎，入圍的幾乎都是甜白葡萄酒。共有21款甜白酒入圍，被分為三個級別，分別是優(yōu)等一級酒莊、一級酒莊和二級酒莊。至2001年為止，由于分家和兼并的原因，一共有27個莊園列在分級表上。
（二）后續(xù)分級
1、格拉夫產(chǎn)區(qū)分級
1953 年，格拉夫酒業(yè)公會出臺了一份格拉夫酒莊分級列表，1959 年對此進(jìn)行了補(bǔ)充修訂。這份列表只區(qū)分紅、白葡萄酒，列級酒莊之間不再區(qū)分不同等級，即只有一個級別 —— Grand Cru Classe。
2、圣埃美隆產(chǎn)區(qū)分級
1855 分級制度未將右岸地區(qū)酒莊列入，上世紀(jì) 50 年代，圣埃美隆的葡萄酒商會決定起草一份該產(chǎn)區(qū)的列級酒莊分級制度。該制度經(jīng)過多次修改，目前最新版本為 2012 年出臺的分級，其中共包括 82 家列級莊。
二、中級莊（Cru Bourgeois）
1932 年，在波爾多工商業(yè)聯(lián)盟和吉倫特農(nóng)業(yè)聯(lián)盟的支持下，444 家中級酒莊被評為中級莊。但由于未獲得法國農(nóng)業(yè)部的認(rèn)可，它并不能當(dāng)作官方正式的分級制度。2003 年，梅多克中級莊的第一次官方分級終于通過政府審核，共 247 個酒莊入選。2016年，有270家酒莊入選。此外，要想成為中級莊還得滿足以下條件：葡萄酒按規(guī)定的釀造方法生產(chǎn)，由一個獨(dú)立的機(jī)構(gòu)進(jìn)行品嘗評級，每年品評一次；酒莊來自梅多克地區(qū)。
（一）梅多克中級莊
（二）其他六區(qū)中級莊
三、車庫酒莊（Micro Chateau）
Micro Chateau 指的就是 Garage Wine（車庫酒）。為了節(jié)約釀酒成本，酒莊只好選擇地窖或車庫作為釀酒場地，因此這種酒莊又被稱為車庫酒莊。
它起源于 20 世紀(jì)90年代，主要指波爾多右岸地區(qū)一些釀酒師集中釀造的產(chǎn)量稀少、評分較高且價格昂貴的葡萄酒。其中，波美侯（Pomerol）的里鵬酒莊（Le Pin）就是其開山鼻祖，而圣埃美隆的瓦蘭佐酒莊（Chateau Valandraud）則將其推向高潮。
這種采用全人工的勃艮第式釀造法生產(chǎn)的波爾多酒一般經(jīng)全新小橡木桶發(fā)酵，葡萄酒大多顏色深濃，酒體飽滿，帶有一定的甜味和橡木味，且較為早熟，非常適合現(xiàn)代人的口感。在當(dāng)時，由于許多品質(zhì)優(yōu)秀的車庫酒年產(chǎn)量不過幾百箱，因而價格一度高過波爾多五大一級名莊。后來，越來越多的車庫酒問世，但風(fēng)格依然千篇一律，缺乏個性，進(jìn)而導(dǎo)致了車庫酒的失勢。如今，最著名的車庫酒生產(chǎn)商當(dāng)屬里鵬。此外，來自圣埃美隆的一級 B 等名莊拉夢多酒莊（La Mondotte）也較為知名。當(dāng)然，車庫酒本身并不是一個官方認(rèn)定的分級制度。
四、藝術(shù)家酒莊（Cru Artisan）
Cru Artisan 中的 “Artisan” 意為 “藝術(shù)家”，因此這類酒莊被成為“藝術(shù)家酒莊”。藝術(shù)家酒莊起源于法國，大概在 19 世紀(jì)中期就已出現(xiàn)，在 2002 年正式受到歐盟認(rèn)可；自 2006 年起，法國重新制定 Cru Artisan 的法規(guī)，藝術(shù)家酒莊正式成為法國官方葡萄酒法定評級。如今，藝術(shù)家酒莊葡萄酒只在波爾多梅多克產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)，其規(guī)模普遍不大，占地面積較小，且常環(huán)繞在列級莊周圍，葡萄酒大多物美價優(yōu)。截止到 2006 年，通過法國 Cru Artisan 官方葡萄酒法定評級的共有 44 個酒莊。
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