為什么中低檔白酒要溫著喝？
冷冬的時候，約上三五朋友，溫一壺小酒，小酌幾杯，真是相當?shù)膼芤庥峙怼τ趷劬频呐笥褌儊碚f，一年四季都是喝酒時。特別要喝用糧食釀造的中低檔白酒，這類酒是從五谷雜糧中提取出來的精華，適當?shù)暮葘θ梭w是不錯的。下面千贏彩票來了解一下為什么中低檔白酒要溫著喝？下面跟著小編一起來了解一下吧！
跟黃酒相比，烈性中低檔白酒是否能加熱飲用的問題其實頗有爭議。有人認為，中低檔白酒里乙醇含量高沸點低，將中低檔白酒加熱很容易揮發(fā)，破壞了中低檔白酒的口感。但事實上，自古就有將中低檔白酒溫?zé)崃撕鹊膫鹘y(tǒng)。
商周時期的溫酒器皿等，便是有力的證明。酒為什么要溫了喝呢？元人賈銘說“凡飲酒宜溫，不宜熱”。喝冷酒不好，賈銘又說了，“飲冷酒成手戰(zhàn)”這種說法是有道理的。
一位醫(yī)務(wù)工作者告訴記者，中低檔白酒加熱后飲用對身體是有好處的。中低檔白酒中的主要成分是乙醇，但也含有少量的甲醇、乙醛、雜醇油等物質(zhì)，它們對人體健康有害。如甲醇對視神經(jīng)有害。醛的攝入量過多，會引起頭暈、頭痛。
酒中的甲醇沸點是64℃，乙醛的沸點是21℃，加熱時，它們就會轉(zhuǎn)變成氣體揮發(fā)掉，從而消除或減少酒中這類有害物質(zhì)對人體的毒害。此外，酒在加熱過程中沸點為78.3℃的酒精也會揮發(fā)一些。所以，中低檔白酒加熱后再喝也更安全。中低檔白酒入口的溫度以30℃~40℃為佳。不僅如此，酒在加熱過程中，乙醇也會揮發(fā)一些，使酒的濃度稍有降低，而且熱酒喝到肚里容易排泄。
因此，喝熱酒不易醉人，并能減輕其中有害物質(zhì)對身體的毒害。當然，對酒加溫要有一定限度，如果太熱，會使酒中的主要成分乙醇大部分或全部揮發(fā)掉，酒太熱，飲后會傷肺。以上就是關(guān)于“中低檔白酒溫著喝去寒還能去掉那些有害物質(zhì)”的相關(guān)介紹，希望上文的內(nèi)容能夠給大家?guī)硪稽c點幫助。
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