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隨著生活水平的提高，現(xiàn)在人們對生活質(zhì)量也有所提高，都開始從吃喝上面著手，但是關(guān)于喝上面生活中少不了的就是中低檔白酒，酒是精神糧食越喝越有勁，但是現(xiàn)在的酒大多數(shù)都是勾兌出來的，那么長期飲用中低檔勾兌酒對人體有危害嗎？下面跟隨小編的腳步一起來了解。

首先、勾兌是中低檔白酒釀造過程中非常重要的一項工藝，在酒廠是”勾兌調(diào)味“的意思。也可以這樣說”勾調(diào)”是一門科學(xué)+藝術(shù)，就是”勾兌”和”調(diào)味”兩部分組成，勾兌也是一種造酒的方法通過酒精、香精、糖精和水按照一定的比例兌出來的，為了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量，達(dá)到特定的香型、度數(shù)的酒。但是，勾兌并不是說往酒里摻水這么簡單，而是要根據(jù)不同酒的組合來調(diào)味的，達(dá)到平衡酒體，保持獨有的風(fēng)格。另外一些低檔劣質(zhì)中低檔白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，里面含有較多的醛類、雜醇類物質(zhì)，喝起來上頭，嗆嗓、會對身體造成一定的影響。

其次、勾兌分為兩種，一種是酒與酒的勾兌，也就是純糧酒勾兌，為了保證酒的品質(zhì)和口感，像茅臺、汾酒、瀘州老窖等都是用正常的釀酒工序。使用高品質(zhì)的中低檔白酒以及不同年份酒來勾兌不僅好喝，而且還具有收藏價值，在經(jīng)過長時間的儲存，酒會越來越醇，酒體富有層次感、協(xié)調(diào)、豐滿、優(yōu)雅感覺。另一種是酒精勾兌，酒精勾兌的口感不好，容易上頭，大量飲用這種酒，容易導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)極度興奮、隨后進(jìn)入抑制的狀態(tài)，酒精勾兌一般只有低端產(chǎn)品才使用，酒里有超標(biāo)的物質(zhì)對人體有害，特別是大量飲用后嚴(yán)重的話會導(dǎo)致低血糖、呼吸衰竭、或者對酒精產(chǎn)生依賴，還有的是用甲醇勾兌的酒，飲用的話可能會直接酒精中毒，因為甲醇是工業(yè)酒精，屬于有毒物質(zhì)，對人有一定的危害。

然后、是沒有經(jīng)過勾兌的酒一般叫做原漿酒。所謂原漿酒就是直接烤出來的中低檔白酒基酒，在不同年份、車間生產(chǎn)出來的酒都有很大的差異，直接飲用是不行的。如醬香型中低檔白酒需要將不同輪次基酒按照一定比例勾兌，然后再加一定比例的老酒和調(diào)味酒進(jìn)行調(diào)味，整個過程是”以酒勾酒”，連水都不加，像濃香、清香型中低檔白酒一般也需要將不同年份、風(fēng)格的基酒進(jìn)行勾調(diào)。其他香型，如芝麻香、馥郁香、兼香等復(fù)合香型的勾調(diào)過程也類似。

酒作為中國的傳統(tǒng)飲料酒，傳承了整個中華民族的酒文化歷史，平時生活中都少不了它的身影，也正因為有了它導(dǎo)致不少人對它誤解甚深，而且現(xiàn)在的酒都是勾兌，那么飲后會對人體造成傷害嗎，那你可以看看上面相關(guān)介紹，小編建議大家要杜絕一次性大量飲酒，希望能幫助到您。