醬香型中低檔白酒有什么獨(dú)特之處？
醬香型中低檔白酒在我國白酒中具有一定的代表性，如果你是一個會品嘗白酒的人，那么你會感受到白酒濃濃的香味，并且會愛上這種味道哦，所以能在市場上得到廣大人民的喜愛，那么醬香型中低檔白酒有什么獨(dú)特之處？下面小編給大家分享下，一起來看看吧。
醬香型中低檔白酒的七大特點(diǎn)：
一、酸度高，醬香型酒的酸度是其它酒的3至5倍，釀制中主要以乙酸和乳酸為主，有脾胃擴(kuò)開和軟化血管的功效。
二、釀制的工藝技術(shù)不一樣，醬香型中低檔白酒釀制至少要經(jīng)過五年時間，因?yàn)橐獜脑牧祥_始一直到出廠的過程是非常復(fù)雜重要的，其中要分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，并且還要加曲、高溫堆積，入池發(fā)酵，然后再取酒、貯存、勾兌的過程。而且在窖池里有大量的空氣微生物投入在酒中，所以酒有不同的濃香和清香。
三、酚類化合物多，根據(jù)市場消費(fèi)的顯示，現(xiàn)在越來越多的消費(fèi)者，還是比較傾向于選擇紅酒，因?yàn)樵诩t酒中含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管。而醬香型中低檔白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，所以這就是醬香型酒與其他酒的不同尋常之處。
四、易揮發(fā)物質(zhì)少，因?yàn)獒u香型酒在高溫的作用下，要揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)自然的揮發(fā)了一些，然后在溫度要達(dá)到60度以上來蒸餾，并且還要儲存三年以上的時間，這樣在儲存過程中損失高達(dá)2%以上，那容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以在酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，所以喝了酒對人體的刺激少，有利于健康。
五、酒中有SOD和金屬硫蛋白的物質(zhì) ，因?yàn)樵卺u香型酒中有SOD有利于幫助身體減少抗腫瘤、抗疲勞、抗衰老的作用，同時，醬香型中低檔白酒還可能會對肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白的功效比SOD強(qiáng)多了，金屬硫蛋白對肝臟的星狀細(xì)胞起到抵抗作用，使之不分離膠離纖維，也就沒有了肝硬化。
六、酒精濃度的合理性，醬香型中低檔白酒的酒精濃度一般是在53%，酒精濃度在53度時酒精分子和水分子相結(jié)合得到很好地口感。而且儲存的時間較長那其中的游離酒分子少，所以在飲酒時減輕了對身體的傷害。
七、醬香酒是綠色天然發(fā)酵產(chǎn)品，因?yàn)獒u香型酒到現(xiàn)在為止都沒有找到它的主體香味，如有想在這類酒中添加合成劑也是無事于補(bǔ)的，因?yàn)獒勚瞥鰜淼奈兜朗怯兴煌模@就排除了有添加任何香氣和香味物質(zhì)的可能。
千言萬語，我說的再多也不如你親自去感受，因?yàn)榫频钠焚|(zhì)和釀制的工藝都是采用傳統(tǒng)的技術(shù)釀制，是值得品嘗的，之后你會覺得你品的不是酒，而是一種情懷，一種愛的境界，以上就是小編對醬香型酒有什么特點(diǎn)的介紹，希望能幫助大家。
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