為何現(xiàn)在的人都喜歡喝中低檔散白酒？
目前市面上關(guān)于中低檔白酒的包裝是有很多種的，而且根據(jù)不同的香型包裝也是不一樣的，其中中低檔散白酒受到很多消費(fèi)者的認(rèn)可，那么為何現(xiàn)在的人都喜歡喝中低檔散白酒？分析下來主要有三個(gè)原因！
一、過度包裝帶來的極簡回流
所謂“繁華至極，歸于平淡”，誰都不傻，喝了多少年這種廣告酒，羊毛出在羊身上，高昂的的廣告費(fèi)用，渠道費(fèi)用，包裝費(fèi)用，生產(chǎn)成本一拋去，這酒在沒有進(jìn)行各種包裝之前，那可都是中低檔散白酒的樣子呀！再加上為了調(diào)試白酒的風(fēng)味，品牌酒水中會(huì)添加一些添加劑，雖然喝酒講面子，但一口酒至少小二十種添加劑，天天喝不是跟自己健康過不去？
二、中低檔散白酒的概念化時(shí)代
愿意習(xí)慣喝中低檔散白酒的人群，其實(shí)一直沒有變過，只是一直尋找好喝放心的中低檔散白酒。但以前追求品牌，包裝的人群的回流，讓更多地方酒廠，甚至一些酒坊看到了機(jī)會(huì)。于是，懂得迎合市場的營銷高手，造出了一個(gè)概念：純糧酒，也叫糧食酒，生產(chǎn)條件不怕簡陋，不怕沒有資質(zhì)，反正就是越樸實(shí)越好，純糧酒是一個(gè)巧妙的偽概念，屬于營銷催眠把糧食和酒畫上了等號(hào)，好糧食是好酒的前提，但不是必然，其間省略了最重要的兩個(gè)字：工藝。
三、散酒或白酒市場，向傳統(tǒng)工藝的回流
現(xiàn)在都炒固態(tài)法，一提固態(tài)法就感覺是回歸傳統(tǒng)，其實(shí)，固態(tài)這兩個(gè)字并不能概括古法。雖然流轉(zhuǎn)形式是固態(tài)，但是，糖化發(fā)酵劑是什么？發(fā)酵環(huán)境是水泥池還是多年養(yǎng)成的酒窖？發(fā)酵時(shí)間多長？這些才是完整版的傳統(tǒng)工藝固態(tài)法。短期發(fā)酵的固態(tài)法，用糖化酶做糖化發(fā)酵劑，水泥池子發(fā)酵，五到七天出酒，這樣的固態(tài)法，總酯總酸缺失，和液態(tài)法只是半斤八兩。
其實(shí)散裝酒的好處，無疑是比較干凈衛(wèi)生，因?yàn)楹芏嘈【茝S都是釀造之后賣給自己身邊人喝的，也很少遠(yuǎn)銷其他地方，產(chǎn)量也不高，酒水可以說是真正的古法釀造，缺少先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)，真正靠雙手和糧食生產(chǎn)出來的酒水，這類的散酒其實(shí)遠(yuǎn)比經(jīng)過調(diào)味勾兌的品牌酒要好很多，只是一些不是很懂的人一貫的追求品牌酒，從而造成品牌酒非常火的假象，殊不知現(xiàn)在越來越多的人喜歡喝散醬酒。
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