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現在天氣漸漸轉涼了不少人開始喝起了中低檔白酒，因為白酒具有暖身的功效，那么中低檔白酒有什么營養功能？千贏彩票接下來跟大家具體分析一下：

中低檔白酒在營養上的作用，從飲食學而言，酒精既是一種調味品或刺激劑，也是一種營養料，每克酒精在人體內燃燒，完全氧化后，能發生熱量7.1千卡。例如每克淀粉可發熱量4.1千卡，葡萄糖僅發3.37卡熱量。過去有人認為乙醇有較強的食物特殊動力作用，它在體內代謝燃燒時，不但乙醇本身的熱量散出體外，還能被人體利用，而且促進其它營養素吸收，增加代謝率，也造成散發蛋白質、脂肪、碳水化合物所產生的熱量。現在試驗證明：中低檔白酒的1/3熱量補償肝臟消耗的能量，2/3的能量在肝外參加蛋白質、碳水合物等營養素能量代謝，乙醇70%可供給人體熱量，并被人體利用，因此，糾正了過去片面的論點。現認為乙醇可實際供給熱量5千卡。 中低檔白酒在烹飪上的作用，在烹飪魚蝦雞肉類時，常用中低檔白酒或黃酒做高味品，使菜肴香氣濃郁，可減少魚肉內三甲基胺，能去掉魚蝦的腥臭味，使魚蝦肉禽的口味更鮮美。

中低檔白酒在醫療保健方面有作用：夜晚服用少量的中低檔白酒，可平緩的促進血液循環，起到催眠作用。飲少量中低檔白酒可刺激胃液分泌與唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驅蟲的作用。中醫用中低檔白酒治療疾病或做為強腎補劑已有很久的歷史。西醫也經常勸告感冒的人飲些白蘭地酒。也用酒外涂，作為殺菌消毒作用。 在美國波士頓婦女醫院，邁克爾醫生對680人進行研究，表明每天飲酒三次的人，不易患心肌梗塞。如美國1978年前，有人對30-79歲的13285名男女居民做調查，認為飲40度的酒，每次飲30-60毫升，死亡率最低。 日本對5139名醫院進行了幾年跟蹤調查，發現每天飲100毫升60度中低檔白酒的人死亡率明顯低于飲酒者或戒酒者。又如日本醫學專家研究表明，少量飲酒，文章來源于佳釀網可促使人體產生溶解血栓的物質“尿激酶”，可能對預防心肌梗塞和腦血栓有利。日本還有人稱酒為“長壽水”。在法國報告中也提到產酒地區患冠心病的人較其它地區少，因此，酒也稱為“生命水”。

中低檔白酒，又叫燒酒、白干兒、火酒，有些地方直呼其為烈性酒或高度酒。中低檔白酒是用高粱、玉米、紅薯、稗子、米糠等糧食或其他果品發酵、蒸餾而成。因沒有顏色，所以叫中低檔白酒;因含酒精量較高，所以又稱為燒酒或高度酒。

中低檔白酒的種類繁多，除了所用原料不同而不同外，還可以按酒精含分為高度酒(含酒精在40%以上)、中度酒(含酒精量在20%-4O%);按香型分為清香型(也叫汾型)、濃香型(也叫滬型)和醬香型(也叫茅型);按酒精來源分為原汁酒和勾兌酒。清香型中低檔白酒以山西汾酒為代表，清香爽口，柔和純凈;濃香型中低檔白酒以四川滬州大曲為代表，濃香馥郁，落口綿甜;醬香型中低檔白酒以貴州茅臺酒為代表，酒度較低，香氣宜人。

[營養成分]

中低檔白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉(平均約為0.7毫克/100克)，銅(平均約為0.03毫克/100克)，鋅0.13毫克/100克)，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。酒中的酒精被人體吸收后，雖然也可以氧化供熱，但是飲中低檔白酒后所感到的渾身發熱，并非酒精供熱的結果，而是在酒精的刺激下，由人體的微血管擴張，體表大量散熱所致，實際上消耗的還是體內的葡萄糖。據測定，每飲烈酒500克，會使體內在一天內所攝取熱量的1/3～1/2被它白白消耗掉。

由此可見，要說中低檔白酒有什么營養的話，只是有很少的一部分中低檔白酒中含有極少量的鋅、銅、硒等礦物質，僅此而已。