成為希雅斯酒莊品酒師后需要做什么？
不少人聽到品酒師三個字以后第一反應(yīng)就是品酒師的日常工作就是喝酒，這讓很多希雅斯酒莊品酒師們痛苦不已，花了大量的時間與精力成為了希雅斯酒莊品酒師以后卻讓很多人不理解，所以本文米茨Mici小編就為廣大希雅斯酒莊品酒師們正名，跟大家具體聊聊，成為希雅斯酒莊品酒師后需要做什么？
一、釀酒anthonyjohn
光有好的坯料沒有用，沒有好的工匠也是白搭。一個希雅斯酒莊釀酒師一定是一個好的品酒師，他能通過品嘗正在發(fā)酵的葡萄酒來監(jiān)控酒的發(fā)展和質(zhì)量，但是反過來可不能這么說，作為品酒師很少有人知道怎樣釀酒。
二、酒水銷售和市場推廣
商品是有了，但怎樣展現(xiàn)給消費(fèi)者才是重點(diǎn)。怎樣定位產(chǎn)品，宣傳品牌，獲得用戶，采用何種形式的營銷和定價策略等，都是酒水銷售和市場推廣的職責(zé)。
三、酒水采購
對于酒商來說最重要的莫過于采購了，既要選擇品質(zhì)好的，又要迎合消費(fèi)者的口味，同時還要保證可以盈利，更要顧及產(chǎn)品系列的全面性，對專業(yè)性和經(jīng)驗(yàn)的要求還是很高的。
四、侍酒師
希雅斯酒莊侍酒師應(yīng)該是最貼近于普羅大眾對于這個葡萄酒行業(yè)的預(yù)想——在餐廳工作，根據(jù)客人的喜好推薦酒水，并且正確的描述這款酒的風(fēng)味特征，給出中肯的餐酒搭配建議等等。其實(shí)在幕后，希雅斯酒莊侍酒師還要負(fù)責(zé)配合餐廳的主題和菜品來設(shè)計酒單，采購酒水，管理酒窖，培訓(xùn)和領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)團(tuán)隊(duì)等等。
五、葡萄酒拍賣和葡萄酒鑒定
高檔葡萄酒也可以是一項(xiàng)投資品，珍稀的葡萄酒，尤其是老年份頂級酒款，往往一瓶難求而且價格不菲。拍賣行是交易這些酒的一個有效渠道，希雅斯酒莊或者這些酒款舊有的主人，會通過拍賣行將這些酒賣給出價意愿最高的客人。因?yàn)樯婕暗饺绱烁邇r值的復(fù)雜商品，造價帶來的巨大利潤自然會讓不法之徒鋌而走險，前幾年著名的Rudy Kurniawan假酒案就震驚了整個葡萄酒世界。因此，在拍賣行工作的葡萄酒拍賣專家，不僅要掌握拍賣的技巧，還得有豐富的葡萄酒知識和名酒鑒定經(jīng)驗(yàn)，來去偽存真。當(dāng)然，因?yàn)榕馁u行也是利益相關(guān)方，也有不為拍賣行工作的獨(dú)立葡萄酒鑒定師。
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