收藏私人定制酒要注意哪些細(xì)節(jié)？
上文已經(jīng)為大家詳述了如何收藏私人定制酒，大家應(yīng)該已經(jīng)知道了私人定制酒的價(jià)值，相信大家還沒有看過癮，所以本文為大家繼續(xù)詳述，收藏私人定制酒要注意哪些細(xì)節(jié)？
1、封口和包裝
如果封口不好的話可能造成收藏的白酒沒有價(jià)值，如不銹鋼瓶裝酒、玻璃瓶裝酒封口是需要技術(shù)處理的，才能長(zhǎng)時(shí)間保存，否則會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量，要想使老酒長(zhǎng)期完好地保存下來，包裝方面也有很大的因素。包裝和封口咬合得很好的話，那保存下來一瓶完美的酒是極有可能的。除此之外，還要注意其他方面，如酒精度數(shù)、貯存環(huán)境等，這也是長(zhǎng)期保存的關(guān)鍵。
2、儲(chǔ)藏環(huán)境
在儲(chǔ)藏環(huán)境中合適的溫度和濕度是關(guān)鍵作用，這樣可以除去新酒雜味，起到“老熟”作用。酒中有益的香味物質(zhì)能較好的保存，醇、酸、酯等微量成份之間的締合緩慢進(jìn)行，長(zhǎng)期貯存后，酒體更加細(xì)膩、豐滿、醇厚。
3、儲(chǔ)藏容器
白酒儲(chǔ)存越久越好與貯存的容器有密切關(guān)系，通常都是采用傳統(tǒng)的陶壇為貯存容器。陶壇能使空氣中的氧進(jìn)入酒中，促使酒體完全氧化反應(yīng)。陶壇含有多種金屬離子有老熟促進(jìn)作用，可去雜增香，使酒的口味協(xié)調(diào)醇厚。而商品瓶裝酒，大多會(huì)出現(xiàn)滲漏現(xiàn)象，紫砂瓶、陶瓶跑酒嚴(yán)重，這樣酒體中的香味成分和乙醇揮發(fā)，酒體質(zhì)量下降。所以，紫砂、陶質(zhì)等瓶裝酒空瓶現(xiàn)象多有發(fā)生，而玻璃瓶保存密封雖好，但不能與外界空氣接觸且不能避光。
白酒文化千年流傳，自古以來就有“酒是陳年好”的說法，雖說陳年老酒具有收藏價(jià)值，那現(xiàn)在市場(chǎng)上各種層出不窮的酒出現(xiàn)那您該如何選擇呢，收藏私人定制酒對(duì)初學(xué)者來說是一個(gè)難題，以上的相關(guān)介紹相信大家應(yīng)該有所了解了吧，總之想要收藏還是要對(duì)酒有一定認(rèn)識(shí)和了解。
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