私人定制酒應該如何保存？一般儲藏時間是多久
現在不管是大型商務接待現場，還是私人酒莊都會出現私人定制酒的身影，足以說明私人定制酒已經成為了當下眾多酒品中的主流產品，不僅很多公司都開始定制私人定制酒，婚宴、壽宴等場所都會出現私人定制酒，那么私人定制酒應該如何保存？一般儲藏時間是多久？
很多愛酒人士不僅喜歡喝私人定制酒，也喜歡收藏，而想要成為專業愛酒人士，就必須將私人定制酒的保存方式以及儲存時間了解清楚，只有將這些統統了解清楚了才能作為一名合格的私人定制酒收藏者。
其實很多場合的私人定制酒都是以白酒定制的，畢竟白酒文化在國內還是根深蒂固的，所以想要了解私人定制酒的保存方法其實就是了解白酒的保存方法，私人定制白酒的度數一般控制在五十二度左右，因此存放時間都會久一點。如果是小酒廠生產的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身酒質就不好，再讓它存放一段時間就更不能喝了，對于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡。而定制的白酒已經出過壇了， 要想保存長一點時間的話，還是選擇酒質好、度數高的會好很多。
白酒經過較長時間的貯存，口感會更加的醇厚。因此，有些人認為私人定制酒越陳越好。其實，并不盡然。雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。酒中的酯化反應相當緩慢，因此優質的白酒一般都需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。
一般醬香型和濃香型的白酒易儲藏，可以適當的存放時間長一些，即便是定制的白酒也是一樣，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒好不要長期貯存，因為貯存時間長了容易失去原有的清香，還會發出苦澀味，存放時間長了就不好喝了。不過一般的私人定制酒都是醬香型的，所以能夠放很長的時間，人們只要不打開，基本上對酒質沒有影響，反而會越來越好哦！
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