淺談世界十大白葡萄品種之勃墾第香瓜！
我相信大家聽到“勃墾第香瓜”的第一反應都認為這是一種來自勃墾第地區種植的香瓜，其實這樣理解就打錯特錯了，小編想要跟大家說明的就是勃墾第香瓜其實是來自意大利的一種白葡萄品種，所以本文米茨Mici小編為大家淺談世界十大白葡萄品種之勃墾第香瓜！
勃艮第香瓜是一種主要種植于法國盧瓦爾河谷(Loire Valley)產區的白葡萄品種，主要用于釀造慕斯卡德(Muscadet)白葡萄酒。DNA分析表明，這種白葡萄品種由白皮諾(Pinot Blanc)和白高維斯(Gouais Blanc)雜交而得。
正如名字所表明的一樣，這種白葡萄起源于勃艮第(Burgundy)產區，并在18世紀之前都只種植于該產區。1709年，嚴冬的冰凍災害使得盧瓦爾河谷南特(Nantes)產區和西部地區的葡萄品種幾乎受到毀滅性的打擊。當春季到來，這兩個地區急需引進新的葡萄品種，勃艮第香瓜這才得以走出家門，落戶盧瓦爾河谷這片日后使它聲名遠揚的沃土。在盧瓦爾河谷安家之后，勃艮第香瓜便主要被用于釀造慕斯卡德白葡萄酒。
慕斯卡德白葡萄酒只能由100%的勃艮第香瓜釀造而成，盡管其風味較為清淡，但南特產區的釀酒師們通過采用酒泥陳釀(Sur Lie)的工藝，為其賦予了獨一無二的特點。這項工藝規定，在釀酒過程中，慕斯卡德白葡萄酒在秋天發酵之后、春天裝瓶之前，必須在酒泥上陳釀一個冬季的時間。這項工藝使得慕斯卡德白葡萄酒發展出更為復雜的風味，同時酒液中的碳酸含量更為飽和，賦予了這種白葡萄酒更清爽的口感。大部分慕斯卡德白葡萄酒都適合年輕時飲用，但是對一些好年份出產，并采用了酒泥陳釀工藝的慕斯卡德白葡萄酒而言，其陳年潛力長達數年甚至數十年。
相比于長相思(Sauvignon Blanc)和白詩南(Chenin Blanc)，勃艮第白瓜在盧瓦爾河谷的名氣較小，但只有在這里，這種白葡萄的特點才能得到最大程度的表現。1939年，勃艮第香瓜被引進美國，此外在別的產區很難發現它的身影。雖然勃艮第香瓜這種葡萄品種較為小眾，但由它釀造而成的慕斯卡德白葡萄酒卻是世界上最平易近人、最清爽的白葡萄酒之一，被譽為理想的沙灘葡萄酒。
經過上面的介紹，你是否對勃艮第香瓜這種葡萄品種有了更清楚的了解?下次別人再問你何為勃艮第香瓜時，可別再想歪啦!
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