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你了解美訊葡萄酒莊的發展歷史嗎？本文米茨Mici小編就跟大家具體來說一說這個葡萄酒莊。據小編了解美訊葡萄酒莊與侯伯王葡萄酒莊同屬于克蘭斯帝龍酒業集團，兩個葡萄酒莊之間隔得非常近，僅僅只隔了一條馬路，美訊葡萄酒莊出產的葡萄酒是整個波爾多地區首屈一指的頂級佳釀。

16世紀初，著名的萊斯托納（Lestonnac）家族創建了美訊葡萄酒莊。1682年，葡萄酒莊被萊斯托納家族贈給了一個稱為“遣使會”（Preachers of the Mission）的宗教組織。在遣使會的神父們的掌管下，葡萄酒莊的葡萄酒質量得到了提高。至今為止，葡萄酒莊內還保留著他們當時在那里建立的一座小型教堂。幾經輾轉，葡萄酒莊于1919年被沃納（Woltner）家族買下，沃納家族對葡萄酒釀制懷有極大熱情，立志不斷提高美訊葡萄酒莊葡萄酒的品質。該家族首次為美訊葡萄酒莊增加了新的發酵大木桶和溫控過濾設備，這個舉動在當時是相當冒險的，但市場的認可證明了這一做法的正確性。幾乎整個20世紀，美訊葡萄酒莊一直由沃納家族打理，他們的努力奠定了葡萄酒莊現在的名望并保持了葡萄酒莊世界一流葡萄酒的品質。1983年，葡萄酒莊由帝龍家族（Dillion）接手，該家族也是侯伯王葡萄酒莊的主人。在釀酒師讓·伯納德·德爾馬（Jean-Bernard Delmas）的精心經營下，美訊葡萄酒莊建立了新的酒窖，引進了不銹鋼發酵罐，研究并使用了本土無性系選擇方法移植新的葡萄品種，同時還建立了在現有技術水平下最先進的酒槽（Cuvier）。

美訊葡萄酒莊的葡萄園里種植著26.6公頃的紅葡萄品種，包括42.7%的梅洛（Merlot）、47%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和10.3%的品麗珠（Cabernet Franc）；葡萄園里還有2.55公頃的白葡萄品種，包括85%的賽美蓉（Semillon）、14%的長相思（Sauvignon Blanc）以及1%的密斯卡岱（Muscadelle）。葡萄樹的平均樹齡21年，種植密度為10,000株/公頃，平均產量為4,500公升/公頃。值得一提的是，拉圖爾-侯伯王葡萄酒莊（Chateau La Tour Haut-Brion）在2005年停產之后，所擁有的5.05公頃葡萄園也并入了美訊葡萄酒莊。

在葡萄酒釀制方面，葡萄酒莊會在葡萄園內的卡車上設置篩選臺，將人工采摘下來的葡萄進行初次篩選。然后在不銹鋼的酒槽中進行發酵，酒槽里設有電腦控制系統，在測量壓榨好的葡萄汁和殘渣的溫度后，電腦主要監控著葡萄酒的均質化和溫度。發酵時的平均溫度為30攝氏度，之后紅葡萄酒會在新橡木桶中陳年18-22個月（正牌酒的新桶使用比例高達80%），白葡萄酒則會在橡木桶中陳年9-12個月（40%-50%為新桶）。裝瓶前用新鮮雞蛋清澄清，但不進行過濾。

美訊葡萄酒莊出產正牌葡萄酒——美訊葡萄酒莊紅葡萄酒（Chateau La Mission Haut-Brion），年產量約為6,000箱。葡萄酒莊副牌酒為小美訊干紅葡萄酒（La Chapelle de la Mission Haut Brion），年產量為4,000箱。同時，葡萄酒莊每年還會生產500-700箱的美訊葡萄酒莊白葡萄酒（Chateau La Mission Haut-Brion Blanc）。近年來，葡萄酒莊最佳年份有2010年、2005年、2000年、1998年、1995年、1990年、1989年、1985年和1982年等。