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力士金葡萄酒莊園在歷史的長(zhǎng)河中已經(jīng)經(jīng)歷了幾個(gè)世紀(jì)了，而且在葡萄酒莊的地位一直是無法撼動(dòng)的，那么力士金葡萄酒莊園有何獨(dú)特之處？千贏彩票共同來探尋吧！

力士金葡萄酒莊園的歷史最早可追溯到17世紀(jì)，當(dāng)時(shí)隸屬于杜福爾·杜拉斯（Durfort de Duras）家族，并不是一個(gè)獨(dú)立的酒莊，而只是杜福爾•杜拉斯眾多田產(chǎn)中的一部分。后來，力士金（Lascombes）家族的成員謝瓦利埃·安東尼·力士金（Chevalier Antoine de Lascombes）接手了酒莊，將其變?yōu)橐粋€(gè)獨(dú)立的酒莊，并正式命名為“力士金葡萄酒莊園”，這個(gè)名字便一直沿用至今。后來，力士金葡萄酒莊園幾經(jīng)易手，其擁有者中不乏吉娜斯（Ginestet）家族和亞歷克斯·荔仙（Alexis Lichine）這樣杰出的領(lǐng)導(dǎo)者，但也有一些領(lǐng)導(dǎo)不力者，再加上戰(zhàn)亂與葡萄病蟲害等問題，酒莊的發(fā)展?fàn)顩r一度不是十分理想。

2001年，美國(guó)投行柯羅尼資本集團(tuán)（Colony Capital）斥巨資收購(gòu)了力士金葡萄酒莊園，該酒莊從此進(jìn)入了發(fā)展的新時(shí)代。柯羅尼資本集團(tuán)投入4,700萬美元對(duì)其進(jìn)行大規(guī)模整改，建造了全新的四層重力釀酒車間和酒窖。迄今為止，這仍是波爾多最為現(xiàn)代化的釀酒廠之一。因?yàn)槲{了眾多的國(guó)際資本，力士金葡萄酒莊園也被譽(yù)為梅多克（Medoc）“最具國(guó)際范兒”的酒莊。此外，多米尼克·柏福（Dominique Befve）在2001年成為力士金葡萄酒莊園的總經(jīng)理兼釀酒師，他的到來給酒莊注入了新鮮的血液。多米尼克曾先后在拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和杜哈米隆古堡（Chateau Duhart-Milon）這兩座1855列級(jí)莊以及波美侯（Pomerol）名莊——樂王吉酒莊（Chateau L’Evangile）擔(dān)任過10年的技術(shù)總監(jiān)，擁有豐富的經(jīng)驗(yàn)與精湛的釀酒技藝。在他的帶領(lǐng)下，力士金葡萄酒莊園的酒款品質(zhì)取得了飛躍式的發(fā)展。2011年，力士金葡萄酒莊園被法國(guó)實(shí)力雄厚的保險(xiǎn)集團(tuán)MACSF收購(gòu)，多米尼克仍擔(dān)任酒莊的總經(jīng)理。該集團(tuán)購(gòu)入酒莊后，投入大量資金改進(jìn)酒莊的酒窖和葡萄園，近幾年，酒莊的葡萄酒在品質(zhì)上也有了進(jìn)一步的提升。

目前，力士金葡萄酒莊園是葡萄園面積最大的1855列級(jí)莊之一，其位于瑪歌產(chǎn)區(qū)的葡萄園占地120公頃，此外，酒莊還在上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)擁有10公頃葡萄園。園內(nèi)土壤類型多樣，包括砂礫土壤、黏土和石灰?guī)r土壤等，酒莊也因地制宜，根據(jù)不同地塊的條件分別種植最適合的葡萄品種。值得一提的是，不同于大多數(shù)以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主導(dǎo)的瑪歌葡萄園，梅洛（Merlot）在力士金的葡萄園中占據(jù)了半壁江山，園內(nèi)種植有50%的梅洛、45%的赤霞珠以及5%的味而多（Petit Verdot）。在整個(gè)種植季節(jié)中，工作人員要除掉不結(jié)果的側(cè)枝，對(duì)葡萄樹的兩面都進(jìn)行疏葉，并根據(jù)每一棵葡萄樹的需要進(jìn)行綠色采收，所有的工作均采取手工操作。而且，工作人員會(huì)定期品嘗葡萄，分析葡萄的狀態(tài)，以確定最佳的采摘日期，收獲達(dá)到完美成熟度的高質(zhì)量釀酒葡萄。

從2001年開始，酒莊聘請(qǐng)著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任釀酒顧問。在釀酒工藝上，力士金葡萄酒莊園的葡萄篩選去皮后，會(huì)進(jìn)行低溫浸漬，接著分別采用不銹鋼罐和橡木桶來進(jìn)行酒精發(fā)酵與蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）。發(fā)酵結(jié)束后，酒液需要先經(jīng)過4個(gè)月的酒泥陳釀，然后繼續(xù)在新桶比例為80%-100%的法國(guó)橡木桶中熟成18-20個(gè)月。酒莊的整個(gè)釀酒流程借助柔和的重力自流法（Gravity Flow）來完成，有效減少了劇烈的機(jī)械處理對(duì)果實(shí)、葡萄汁和酒液的摩擦與攪拌，避免了可能因此發(fā)生的酒液成分和酒體結(jié)構(gòu)的異常變化，最大限度地保留了葡萄酒的自然醇香。

力士金葡萄酒莊園的正牌酒——力士金葡萄酒莊園紅葡萄酒（Chateau Lascombes, Margaux, France）單寧充沛，優(yōu)雅而又不失力量感，口感細(xì)膩醇厚，隨著陳年，其香氣更為復(fù)雜迷人，結(jié)構(gòu)也愈加精巧，充分反映了瑪歌產(chǎn)區(qū)的卓越風(fēng)土。此外，酒莊還生產(chǎn)有副牌酒——力士金葡萄酒莊園副牌干紅葡萄酒（Chevalier de Lascombes, Margaux, France）以及三牌酒——力士金葡萄酒莊園上梅多克干紅葡萄酒（Le Haut-Medoc de Lascombes, Bordeaux, France）。