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在國(guó)外眾多葡萄酒莊園中，侯伯王葡萄酒莊園是最容易被忽視的一個(gè)，但它卻是成名最早的，那么你了解侯伯王葡萄酒莊園嗎？本文小編就跟大家來具體聊一聊侯伯王葡萄酒莊園：

侯伯王葡萄酒莊園是波爾多五大一級(jí)莊中規(guī)模最小，但卻成名最早的酒莊。侯伯王葡萄酒莊園葡萄園內(nèi)出土的一枚印有羅馬皇帝克勞德（Claudius）肖像的硬幣表明，侯伯王葡萄酒莊園所在的土地歷史可追溯至公元1世紀(jì)。而根據(jù)吉倫特省檔案館（Gironde Departmental Archives）的文字資料顯示，幾個(gè)世紀(jì)后，侯伯王葡萄酒莊園開始釀酒，并于1521年開始以酒莊的身份為人所知。

1525年，利布爾納（Libourne）市長(zhǎng)的女兒讓娜·德·貝隆（Jeanne de Bellon）嫁給波爾多市議會(huì)法庭書記讓·德·龐塔克（Jean de Pontac），嫁妝就是佩薩克-雷奧良產(chǎn)區(qū)的一塊被稱為“Huat-Brion”的園地。1533年，龐塔克買下了整個(gè)侯伯王葡萄酒莊園的所有權(quán)，一個(gè)傳承數(shù)個(gè)世紀(jì)的頂級(jí)酒莊由此應(yīng)運(yùn)而生。買下土地后，龐塔克不斷擴(kuò)大與完善其產(chǎn)業(yè)。1549年，龐塔克著手修建城堡，因他對(duì)產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土了如指掌，他將城堡修建在礫石坡腳的沙礫區(qū)。16世紀(jì)末至17世紀(jì)初，當(dāng)時(shí)波爾多最有影響力的政治家之一、吉耶那議會(huì)（Guyenne Parliament）的首位議會(huì)主席阿諾德三世·龐塔克（Arnaud III de Pontac）從父輩手中接管了侯伯王葡萄酒莊園。在他的管理和政治影響下，侯伯王葡萄酒莊園的產(chǎn)業(yè)得到擴(kuò)張，葡萄酒出口至英國(guó)，侯伯王葡萄酒莊園的名聲得以遠(yuǎn)揚(yáng)。1660年，英國(guó)王室查理二世（Charles II）登基后在其餐桌上常備侯伯王葡萄酒莊園美酒，侯伯王開始成為當(dāng)時(shí)英國(guó)王室以及上流社會(huì)爭(zhēng)相推崇的頂級(jí)佳釀。

在此后悠長(zhǎng)歲月的洗禮中，先后有多個(gè)家族入主侯伯王葡萄酒莊園，其中不乏王室貴族、政要名人以及富可敵國(guó)的商界巨擘，他們都為葡萄酒莊園的發(fā)展留下了不可磨滅的貢獻(xiàn)。例如法國(guó)大革命爆發(fā)后的亂世中，拿破侖·波拿巴（Napoleon Bonaparte）的對(duì)外關(guān)系部長(zhǎng)查理斯-莫瑞·塔勒朗-佩里戈（Charles-Maurice de Talleyrand-Perigord）收購(gòu)了侯伯王葡萄酒莊園，并推動(dòng)侯伯王葡萄酒莊園紅葡萄酒成為法國(guó)王室及政界餐桌上的常客。

1935年，當(dāng)時(shí)非常富有的美國(guó)銀行家克蘭斯·帝龍（Clarence Dillon）來到葡萄酒圣地波爾多參觀，在其參觀完侯伯王葡萄酒莊園并乘船返回美國(guó)的途中，他收到消息稱其可以購(gòu)買侯伯王葡萄酒莊園，但必須立即做決定，于是他毫不猶豫地買下這一頂級(jí)名莊，并由此開啟了侯伯王葡萄酒莊園發(fā)展的新紀(jì)元。后來克拉斯·帝龍的兒子克蘭斯·道格拉斯·帝龍（Clarence Douglas Dillon）傳承父業(yè)，他曾擔(dān)任過美國(guó)駐法國(guó)外交大使，后來回美國(guó)后又先后擔(dān)任肯尼迪（Kennedy）政府的副國(guó)務(wù)卿和財(cái)政部長(zhǎng)。無論是外交官，還是政府部長(zhǎng)，道格拉斯都經(jīng)常用侯伯王葡萄酒莊園生產(chǎn)的葡萄酒招待各國(guó)貴賓，將酒莊聲譽(yù)推向新的高度。

1958年，帝龍家族成立了克蘭斯·帝龍酒業(yè)集團(tuán)，之后不斷對(duì)酒莊進(jìn)行投資，建造現(xiàn)代化釀酒車間，重選葡萄品系，修建大型地下酒窖，更換釀酒設(shè)備等。經(jīng)過兩代人的努力，侯伯王葡萄酒莊園已成為一座將傳統(tǒng)和現(xiàn)代完美結(jié)合的頂級(jí)酒莊。瓊安·帝龍（Joan Dillon）是帝龍家族中掌管侯伯王葡萄酒莊園的第三代，她曾是盧森堡查爾斯王子（Prince Charles of Luxembourg）的王妃，后來改嫁德·穆西公爵（Duke de Mouchy），穆西公爵于2011年去世，瓊安繼承了他的爵位。如今，侯伯王葡萄酒莊園的莊主與克蘭斯·帝龍酒業(yè)集團(tuán)的董事長(zhǎng)均由瓊安的兒子盧森堡侯貝王子擔(dān)任。

另外，值得一提的是侯伯王葡萄酒莊園的釀酒家族德馬斯（Delmas）。喬治·德馬斯（George Delmas）于1921年加入侯伯王葡萄酒莊園成為釀酒師。他的兒子讓-伯納德（Jean-Bernard）就出生于酒莊，之后繼承父業(yè)成為酒莊釀酒師。德馬斯家族的第三代后人讓-菲利普（Jean-Philippe）目前已成為酒莊管理隊(duì)伍的一員。一家三代都忠心不二、兢兢業(yè)業(yè)為酒莊付出。德馬斯家族是波爾多公認(rèn)的最頂尖釀酒師家族之一，他們?cè)?961年第一個(gè)提出打破傳統(tǒng)，采用新科技設(shè)備釀酒，引進(jìn)不銹鋼發(fā)酵桶等措施，獨(dú)辟蹊徑地創(chuàng)造了具有獨(dú)特口感的新時(shí)代名莊葡萄酒。

侯伯王葡萄酒莊園目前擁有葡萄園共計(jì)51公頃，其中紅葡萄占48公頃。園內(nèi)表層土壤為礫石，底層土壤為砂質(zhì)黏土。種植的紅葡萄品種為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）品麗珠（Cabernet Franc）以及少許味而多（Petit Verdot）。另有3公頃用于種植白葡萄品種賽美蓉（Semillon）和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）。

侯伯王葡萄酒莊園采用傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的釀酒方式。葡萄達(dá)到理想的成熟度后會(huì)經(jīng)由人工進(jìn)行采摘，之后在流動(dòng)車上的挑選臺(tái)精選，然后送到酒莊。葡萄去梗破碎后進(jìn)入發(fā)酵桶開始發(fā)酵。發(fā)酵結(jié)束后會(huì)進(jìn)入法國(guó)橡木桶中進(jìn)行陳釀，正牌酒的陳釀時(shí)間通常為20至24個(gè)月。酒莊與橡木桶公司合作，在酒莊內(nèi)制作橡木桶，以便做出來的橡木桶更符合酒莊的細(xì)節(jié)要求。在陳釀期間酒莊會(huì)按照傳統(tǒng)方式每隔三個(gè)月進(jìn)行一次倒桶，之后經(jīng)過下膠和過濾再進(jìn)行裝瓶。

侯伯王葡萄酒莊園紅葡萄酒（Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan, France）是酒莊的正牌酒，這款酒一開始香氣較為含蓄，但在接下來每次晃動(dòng)酒杯時(shí)，你總能發(fā)現(xiàn)新的香氣，復(fù)雜而豐富。在口腔中，單寧細(xì)膩且柔和，能夠感受到這款酒強(qiáng)勁的風(fēng)格，最后的余味極為持久而迷人。小侯伯王紅葡萄酒（Le Clarence de Haut-Brion, Pessac-Leognan, France）是侯伯王葡萄酒莊園的副牌酒，在2007年份以前，這款副牌酒一直被叫作百安侯伯王（Chateau Bahans Haut-Brion），隨后為了紀(jì)念克蘭斯·帝龍先生及其家族在1935年成功購(gòu)得葡萄酒莊園，更名為小侯伯王。身為侯伯王葡萄酒莊園的副牌酒，小侯伯王紅葡萄酒與正牌酒享受著同一片風(fēng)土，采用同樣的葡萄培育方法以及一樣的釀酒設(shè)備和技術(shù)，且由同樣的釀酒團(tuán)隊(duì)打造，既有著與正牌酒相似的風(fēng)格，也有著出眾的好品質(zhì)，可以說是正牌酒的縮影。此外，酒莊還生產(chǎn)一款產(chǎn)量極為稀少的侯伯王葡萄酒莊園白葡萄酒（Chateau Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, France），這款酒香氣馥郁芬芳，口感圓潤(rùn)，綿長(zhǎng)迷人，復(fù)雜度極其出色，風(fēng)味華美而凝練集中，具有超凡的陳年潛力，是波爾多白葡萄酒中的佼佼者。