葡萄酒莊品鑒會(huì)上的十大常見(jiàn)錯(cuò)誤！
去葡萄酒莊參加品鑒會(huì)一向都是比較高雅的活動(dòng)，因此是容不得半點(diǎn)差池的，所以千贏彩票在去之前一定要學(xué)好品酒的相關(guān)知識(shí)以免出糗，今天米茨Mici小編就為大家盤(pán)點(diǎn)了葡萄酒莊品鑒會(huì)上的十大常見(jiàn)錯(cuò)誤！幫助大家巧妙避過(guò)雷區(qū)：
1.不是所有的葡萄酒都適合加熱后飲用
Gluwein?沒(méi)錯(cuò)，這是一種在歐美非常流行的熱葡萄酒，即往普通紅葡萄酒中加入各種香料然后加熱飲用的葡萄酒。然而，并非所有葡萄酒都適合加熱飲用的。一般來(lái)說(shuō)，在溫度快速改變的情況下，紅葡萄酒就會(huì)失去其新鮮口感，風(fēng)味也會(huì)隨之發(fā)生變化。因此，對(duì)于紅葡萄酒，室溫(18℃左右)即是它的適飲溫度，所以，讓葡萄酒自動(dòng)升溫到室溫或在杯中自動(dòng)至室溫是千贏彩票的最佳選擇。因此，對(duì)于那些品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒來(lái)說(shuō)，千萬(wàn)不要試圖快速改變其飲用溫度，否則你會(huì)追悔莫及。
2.不要用手掌去握杯肚
就如上文所言，如果你不想快速改變杯中之酒的溫度或影響其飲用溫度，請(qǐng)不要用手掌去握杯肚，因?yàn)檫@也是加熱葡萄酒的一種方式。盡管說(shuō)握杯姿勢(shì)是個(gè)人習(xí)慣，但對(duì)于香檳或甜酒這些對(duì)適飲溫度有較高要求的葡萄酒來(lái)說(shuō)，絲毫的溫度改變都可能會(huì)影響其品鑒效果。因此，酒饕們，還是老老實(shí)實(shí)地手執(zhí)杯柄吧!
3.不要過(guò)度搖杯
適度地?fù)u杯的確有利于葡萄酒香氣的釋放。然而，如果搖杯過(guò)度，那就會(huì)令葡萄酒氧化過(guò)度，令風(fēng)味喪失得更多，尤其對(duì)于那些風(fēng)味微妙復(fù)雜的葡萄酒。因此，酒饕們，請(qǐng)適度搖杯哦!
4.不要過(guò)度挑剔
有些酒饕非名家不買(mǎi)，非名莊不飲，須不知葡萄酒的樂(lè)趣就在于玩味這些葡萄酒微妙的差異。不要過(guò)度地炫耀你喝過(guò)多么多么著名的酒，也不要過(guò)度挑剔葡萄酒的出身，好好享用一杯葡萄酒真的有那么難嗎，勢(shì)利的酒饕?
5.不要讓你的酒瓶與酒杯親密接觸
倒酒時(shí)，謹(jǐn)防你的酒瓶碰到酒杯。這樣做的目的一來(lái)可以防止堅(jiān)硬的酒瓶將脆弱的酒杯邊緣磕破，二來(lái)凌空讓酒注入酒杯還能讓酒液充分與空氣接觸，進(jìn)一步醒酒而釋放香氣。尤其是在倒起泡酒時(shí)，請(qǐng)先將酒杯傾斜，讓酒液沿著酒杯內(nèi)壁注入，這樣就能盡可能地保留住起泡酒中的氣泡了。
6.不要往白葡萄酒中加冰
酒饕們都知道白葡萄酒的最佳適飲溫度在8-13℃之間，那就意味著要將白葡萄酒稍稍降溫處理，因此很多人就會(huì)如飲用烈酒一樣，往白葡萄酒中加冰塊。然而，須不知這樣做的后果就是徹底將釀酒師精心打造的平衡口感打破。因此，酒饕們，不要再盲目了，也不要太心急，就等你的白葡萄酒好好在冰桶中涼爽一下再飲用吧!
7.不要炫耀那些晦澀的術(shù)語(yǔ)
葡萄酒術(shù)語(yǔ)眾多，但這僅限于專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域。對(duì)于普通消費(fèi)者，這些晦澀的術(shù)語(yǔ)不僅不能幫助他們更好地去認(rèn)識(shí)杯中之酒，而且還可能導(dǎo)致誤解，更何況有些術(shù)語(yǔ)還被濫用亂用。
8.不要貪圖多而將酒倒?jié)M整杯
“少即是多”在這里得到了完美體現(xiàn)。因?yàn)樵谄肪茣r(shí)，適度搖杯讓葡萄酒釋放香氣是眾所周知的，然而如果杯子太滿，你覺(jué)得你還能搖杯，還能讓葡萄酒充分釋放香氣嗎?一般來(lái)說(shuō)，倒酒時(shí)將酒液倒至杯肚最大處最有利于葡萄酒釋放香氣。
9.不要將葡萄酒垂直儲(chǔ)存
對(duì)于采用螺旋蓋封瓶的葡萄酒，水平或垂直儲(chǔ)存都不要緊。然而，對(duì)于軟木塞封瓶的葡萄酒，就不能考慮垂直儲(chǔ)存了。側(cè)放能保證酒液與軟木塞接觸，不至于讓軟木塞干化而讓空氣進(jìn)入酒瓶中，進(jìn)而氧化葡萄酒，讓葡萄酒變質(zhì)，失去新鮮風(fēng)味。
10.不要將葡萄酒兌雪碧或可樂(lè)
葡萄酒加雪碧或可樂(lè)，這在很多國(guó)家如中國(guó)、西班牙、希臘等都司空見(jiàn)慣，這是因?yàn)閮读诉@些飲品的葡萄酒口感更好更親民。然而，單單為了口感好就將珍釀殘忍地“戕害”，那真真的算暴殄天物了，即便你再土豪，也不要將柏圖斯(Petrus)兌雪碧呀!
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