去葡萄酒莊品酒的正確步驟是怎樣的？
現(xiàn)如今去葡萄酒莊品酒已經(jīng)成為了一件非常日常的事，許多愛(ài)酒人士都有這個(gè)習(xí)慣，但是對(duì)于很多外行人來(lái)說(shuō)是不清楚葡萄酒莊的品酒步驟的，所以本文米茨Mici小編就跟大家聊一聊，去葡萄酒莊品酒的正確步驟是怎樣的？
1、見(jiàn)(Look)
舉起酒杯到明亮的地方，看看酒色。酒色是深色淺色?酒色是透明還是深不見(jiàn)底?轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒杯，看看殘留在杯壁的酒量多不多-由這些其實(shí)可以粗略的判斷出葡萄品種。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的顏色可能深了點(diǎn)，黑皮諾(Pinor Noir)可能是淺色......這些隨著你的功力上升，都會(huì)慢慢了解的。接著轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)杯，讓酒的香氣散發(fā)出來(lái)，準(zhǔn)備下一個(gè)步驟。
2、聞(Smell)
把鼻子靠近酒杯，大大深吸一口氣。花香、果香、還是酒精味?這時(shí)候什么都不用怕，如果覺(jué)得有醬油味，那就是醬油味沒(méi)錯(cuò)了，別忘了是你在喝酒。接著再換個(gè)角度聞，還點(diǎn)聞，或許你會(huì)發(fā)現(xiàn)，在不同的角度，香味不真有那么點(diǎn)不同。是的，這就是品酒的迷人之處。
3、嘗(Taste)
應(yīng)該沒(méi)人會(huì)嫌這步麻煩吧?先小小喝一口，別嘗太多。讓酒在你的舌頭上我停留一會(huì)兒，讓它從舌尖到舌的兩側(cè)都停留一陣子，體會(huì)一下各部位的感受。是否刺刺的?單寧是否很重?舌頭有沒(méi)有干干的?有些人會(huì)用漱口一樣的聲音增加感受，倒是沒(méi)有好或不好，你也可以選擇不這樣做。
4、飲/吐(Swallow/Spit)
這個(gè)“吐”字聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)蠢，誰(shuí)這么浪費(fèi)酒?其實(shí)吐酒有它的好處在。可能這酒不合你的口味，或你不想攝取太多酒精，也有可能你想讓自己清醒迎接下一瓶酒。兩種都可以，但別忘記感受酒的尾韻。煙熏味?葡萄干?這些都有可能，這也是有趣的一環(huán)喔!
5、思(Think)
這個(gè)步驟不是要你憑空想像出一座葡萄園和宮殿，只是希望大家能整理出自己的想法!品酒沒(méi)有真正的正確答案，放心的把印象放進(jìn)自己腦中的資料庫(kù)吧。當(dāng)然，如果每支你都覺(jué)得像烤土司一樣的話，或許是該看醫(yī)生了......
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