自制葡萄酒的正确方法
说到葡萄酒，大家第一反应可能就是进口的，但是其实国内也有很多葡萄酒，甚至是在家庭也可以自制葡萄酒，只要撑握好了方法，自家做出来的葡萄酒好喝，还经济实惠。家庭怎样自制葡萄酒呢？小编将对自制葡萄酒的正确方法进行介绍，一起来了解一下吧!
自制葡萄酒的正确方法
自制葡萄酒其实并不是特别复杂，操作简单，只要操作恰当，能够很安全的酿造一瓶葡萄酒出来，而且还可根据自己的喜好进行合理的调味，口起来会更加的美味贴心。纯天然、无害、物美价廉,不添加发酵剂，也不需要防腐剂和澄清剂，绝对的纯天然又营养。自制过程很简单分为四个步骤，分别为洗净葡萄揉碎、装罐密封发酵、注意发酵时间等，一起来看看家庭自制葡萄酒的正确方法吧!
自制葡萄酒的正确方法
1、洗净葡萄揉碎
先准备先净的葡萄10斤，要将葡萄梗全部除掉，只留葡萄果，洗净后沥干。然后用手将葡萄尽量撕揉碎，皮籽不用去除，以一斤葡萄3两白糖的比例味道最好，将糖分搅拌均匀。在制作时要注意糖放少葡萄会出现发霉发酸的情况，影响和破坏酒质和口感。
2、装罐发酵
装罐密封发酵是自制葡萄酒最重要的环节之一，建议采用带盖玻璃器皿进行发酵。发酵葡萄装到发酵器皿容量的70%左右最佳。然后将将盖子盖上，不需要完全拧紧。进行发酵时会产生大量大量二氧化碳气体，装得过满，容易导致美味的葡萄酒汁溢出，盖得过紧会发生器皿爆炸现象。而且葡萄发酵微量氧气是必需的，一般48小时左右就会开始发酵。
3、发酵时间
葡萄酒要发酵时长为40天左右，在室温下发酵即可，通过观察可以见到发酵器皿中有很少有气泡,葡萄皮和葡萄籽也变成了无色的情况，那就是发酵完成了。在发酵完成后还有最后一道工序，那就是将美味的葡萄酒进行装瓶处理。
4、葡萄酒装瓶
葡萄酒发酵后，完成装瓶是储存是最后一步。一般采用虹吸法，以1.5米左右的塑料软管，将葡萄酒移装到另一个瓶中，注意以玻璃瓶为主，要洗净，不能带油污，将葡萄酒汁装到干净的空玻璃瓶后,对剩下的葡萄皮及籽进行过滤，过滤后的酒另外装起来，然后处理掉葡萄皮。
以上就是千赢彩票介绍的自制葡萄酒的正确方法，通过这些步骤千赢彩票就能酿造出一瓶颜色漂亮，口感好的葡萄酒了，想喝便宜又美味的葡萄酒的小伙伴们，赶紧试一试吧！
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