米茨Mici教您一招判斷真假紅酒
大家都知道，如今紅酒在國內(nèi)是非常流行的，隨著而來的就是一些不法商販為了更得更大的利潤而造假了，如今市面上紅酒真真假假分不清，很多消費(fèi)者花了幾百元買回來的甚至是不知道成分的加紅酒，氣惱不已，今天米茨Mici紅酒學(xué)院小編就來教您一招，讓你快速判斷真假紅酒。
米茨Mici教您一招判斷真假紅酒
下面這幾種方法都非常簡單，需要用到的測試工具在家里都能找到，最為重要的就是測試的準(zhǔn)確性也非常高，如果說測試結(jié)果確實(shí)有問題，那基本就能確認(rèn)你買到一瓶加紅酒了，如果在買紅酒之前就進(jìn)行測試，測試的結(jié)果表示是假酒，那千贏彩票也可以直接放棄購買。
判斷真假紅酒第一招：食用堿判斷方法
取小半勺食用堿放再水中兌開，說不要太多，一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，然后拿出一張紙巾，滴幾滴紅酒在餐巾紙上,酒會(huì)均勻擴(kuò)散，中間不會(huì)有沉淀；這時(shí)將剛才兌好的堿水滴在紅酒上面，這時(shí)候神奇的事情發(fā)生了，如果紅酒變成深藍(lán)色，那么就是真的紅酒，如果沒有反應(yīng)，那么紅酒就是假的。
原理：紅葡萄呈現(xiàn)顏色的天然花色苷，在酸性條件下呈現(xiàn)紫紅色，而在鹼性條件下呈現(xiàn)藍(lán)綠色，這也是很多天然色素都具有的一種呈色特性,若是色素勾兌，顏色則無變化。
判斷真假紅酒第一招：適用于家外場合
如果說第一招操作起來還比較麻煩，不適合在紅酒店里進(jìn)行，那么第二招就可以了，因?yàn)榈诙兄恍枰粡埣埥砑纯桑瑢咨徒砑埊B放在桌上，滴幾滴紅酒，均勻擴(kuò)散就是真酒，那是因?yàn)榧偌t酒色素顆粒大，會(huì)沉淀在紙巾中間，往外擴(kuò)散只是水跡。
市場上的假酒基本就是色素勾兌，所以用這兩個(gè)方法幾乎達(dá)到了了99.9%的準(zhǔn)確率。那么為什么不是百分之百呢？那就是還有一種可能性，如果假紅酒使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸堿度不同而變色的色素，那么就檢測不出來了，但是用這種辦法的成本也不低而且麻煩。所以至少千贏彩票可以知道一點(diǎn)，如果千贏彩票家里的紅酒用食用堿檢測沒有變色，那么肯定是假的，這點(diǎn)是毋庸置疑的了。
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