干紅保質(zhì)期過了能喝嗎？
干紅保質(zhì)期過了能喝嗎？收到白酒的影響，很多人覺得干紅葡萄酒也是沒有保質(zhì)期的，而是越來越好，對此小編表示，其實干紅是有保質(zhì)期的呢，那干紅保質(zhì)期過了能喝嗎？且看下文分解。
干紅保質(zhì)期過了能喝嗎？
干紅保質(zhì)期過了還能不能喝主要取決于紅酒的狀態(tài)是否變質(zhì)了，如果已經(jīng)便是那就不能喝，如果還沒有變質(zhì)那就還可以喝。如果你想嘗一下變質(zhì)的紅酒是什么味道，小編可以負責(zé)任的告訴你，喝變質(zhì)的紅酒與喝醋差不多吧！由于紅酒中酒精的含量很高，大多數(shù)的細菌無法在酒體中生存，而只有乳酸菌才能在這種環(huán)境中生存，因此酒在變質(zhì)后就會被乳酸菌發(fā)酵成醋酸，這就是為什么過期的紅酒嘗起來酸酸的，像醋一樣。因此，從理論上來講，過期的紅酒是可以當成醋來喝的，但是為了以防萬一，抵抗力不高，腸胃不太好的朋友還是要謹慎一點。
干紅的保質(zhì)期大概有多長時間呢？
其實看酒標，千贏彩票可以看到一半紅酒都有十年左右的保質(zhì)期，當然我覺得這個保質(zhì)期更多的是為了符合國內(nèi)的《食品法》而設(shè)定的，并不是紅酒真正的生命周期。就拿82年的拉菲來看，至今已經(jīng)三十多年了，依然能賣出天價，如果按照食品法設(shè)定的保質(zhì)期來看，那早該扔進垃圾桶了吧！
還有一種，默認為沒有保質(zhì)期限制，可以長久保存。2008年以后我國《食品標識管理規(guī)定》：乙醇含量 10% 以上(含 10%)的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標注保質(zhì)期。這就意味著酒精度10%以上的進口紅酒可以不標保質(zhì)期，默認為長久保存。
但有些進口商為了在報關(guān)時避免不必要的麻煩，還是會標注保質(zhì)期為10年。所以市面上您看到保質(zhì)期為10年或沒有保質(zhì)期的進口紅酒，兩種都是可行的。當然，并不意味這每一瓶紅酒能放到10年或者十年以上，其實國外很多酒廠會生產(chǎn)一些適合一年內(nèi)之內(nèi)飲用的酒水，這些紅酒從釀造到飲用只需要三個月，而超過一兩年，這樣的紅酒就開始失去活力了！
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