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紅酒跟葡萄酒的區別是什么?

發布時間:2018-01-19
紅酒跟葡萄酒的區別是什么?前幾年,國內人對于葡萄酒不太了解時,都認為紅酒就是葡萄酒,葡萄酒就是紅酒,對此米茨Mici紅酒學院小編表示,其實兩者還是有區別的,紅酒是葡萄酒,而葡萄酒只是包含葡萄酒。一般而言,千贏彩票可以將葡萄酒分為下列五種類型:
1、靜態酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒,其中紅酒就是紅葡萄酒的簡稱,白酒就是白葡萄酒的簡稱,桃紅葡萄酒也稱作玫瑰紅酒
紅酒跟葡萄酒的區別是什么?
2、起泡酒-香檳
3、加強酒-波特、雪莉、天然甜酒
4、加味酒-苦艾酒
5、彼諾甜酒
紅酒
靜態葡萄酒:由于靜態葡萄酒排除發酵后產生的二氧化碳,故又稱無起泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產品,酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同,又可分為白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。
白葡萄酒只將葡萄的汁液發酵,且培養期通常在一年內,口味清爽,單寧含量低,帶水果香味及果酸味。
紅葡萄酒將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發酵,且培養一年以上。口味較白酒濃郁,多含單寧而帶澀味,因發酵程度較高,通常不甜但酒性比白酒穩定,保存期可達數十年。
桃紅葡萄酒所謂"桃紅紅"是形容它的色澤,是在白葡萄酒中加入紅葡萄酒而得,可以縮短紅葡萄酒浸皮的時間來釀制,口味介于白葡萄酒與紅葡萄酒之間。
起泡葡萄酒:因裝瓶后經兩次發酵會產生二氧化碳而得名,酒精含量約9%-14%。這類酒以以法國香檳區所產的"香檳"最負盛名。
加強葡萄酒:在發酵過程中或發酵后加入其它高濃度酒導致酒精含量較前二類高,約15%-22%。培養期長且混合不同年份及產區的酒,酒性較穩定,保存期較久。西班牙的雪莉酒即為此類中的佼佼者。
 

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