紅酒怎樣辨別真假，米茨紅酒分享最簡單方法
如今，紅酒在國內(nèi)是越來越流行，但是也正是這個原因，導(dǎo)致紅酒的水越來越深，很多人根本不敢買紅酒，特別是進(jìn)口酒，就怕買到假酒，錢花了不少卻享受不到紅酒的美好，今天米茨Mici紅酒學(xué)院小編就來分享一些紅酒辨別真假的方法。
紅酒怎樣辨別真假，首先千贏彩票了解紅酒是如何生產(chǎn)的？
其實千贏彩票在門店里看到的一瓶瓶看似光鮮亮麗的紅酒，并不是每一瓶都是釀酒師們精心釀造出來了，有些紅酒直接用葡萄汁與酒精勾兌，有些甚至葡萄汁都不含。今天千贏彩票就來揭秘一下常見假酒有哪些：最低檔的不是全汁，而是水多酒少，酒汁連50%都不到，只有20%左右的含量。酒汁里酒少水多自然便宜，但要當(dāng)真酒賣，僅僅摻水還不夠。從外觀到口感，還要用特殊的原料——色素調(diào)制，而味道呢也靠加輔料。水+色素+酒精+香精=“紅酒”，在國內(nèi)進(jìn)行灌裝后變身原裝進(jìn)口酒。
米茨Mici紅酒的酒標(biāo)清晰，品質(zhì)上乘
如果買到一瓶假酒，被自己或者家人喝了，會有什么危害嗎？
對此，小編表示，這就要看運氣了，如果運氣很不好，那么可能會出現(xiàn)食物中毒，當(dāng)然還有一些假酒短時前并不能看出什么危害，但是卻含有致癌物質(zhì)。所以說購買紅酒時一定要小心，千萬不要買到假酒，一般來說，紅酒的真假鑒別方法有如下幾種：
第一種方法：看紅酒外觀以及紅酒顏色
第一步：看標(biāo)簽，這是最基本的方法之一，看印刷是否清楚，另外進(jìn)口的紅酒，那肯定會有中文標(biāo)簽、中文說明書。標(biāo)簽的內(nèi)容不僅要和外文內(nèi)容完全相同，還必須包括以下幾項：食品名稱，原產(chǎn)國家或地區(qū)，商品生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，貯藏指南，制造，包裝，分裝或經(jīng)銷單位的名稱和地址，在中國國內(nèi)的總經(jīng)銷商的名稱和地址等信息。
第二步：看條形碼：現(xiàn)在一般商品包裝上都會有條形碼的，69開頭約為中國灌裝，3為法國，7為智利，00-13美國和加拿大、30-37法國、400-440德國、489中國香港、50英國、560葡萄牙、600-601南非、800-839意大利、84西班牙、90-、93澳大利亞、94新西蘭，一般來說看條碼數(shù)字就能看出紅酒的生產(chǎn)，與酒標(biāo)對比一下，看看是否一致。
第三步：看計量單位：以法國為例，其計量單位是cl，而不是ml
第四步：看生產(chǎn)日期：原裝進(jìn)口紅酒的生產(chǎn)日期標(biāo)注法很特別，如法國紅酒一般標(biāo)注為：L7296A0611: 58。L7代表2007年，296代表法國時間從元旦開始的第296天灌裝，A06代表生產(chǎn)線編號，11：58是那天精確的灌裝時間。
第五步：看正背酒標(biāo)：進(jìn)口紅酒正面貼有進(jìn)口國文字的正標(biāo)外，背面貼中文背標(biāo)。
第六步：看酒封松緊：原裝進(jìn)口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉(zhuǎn)動的，因為起密封作用的其實是木塞。
第七步：看紅酒液：看紅酒的顏色是否不自然，看紅酒上是否有不明懸浮物（注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體），酒質(zhì)變壞的顏色有渾濁感。
第八步：酒塞標(biāo)識：打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣
第二種方法：如果說有試飲，那更好了，千贏彩票可以通過聞氣味，判斷紅酒是否是正常的。
第三種方法：品口感，這種方法依然需要紅酒店提供試飲，飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時，正常的紅酒是平順的，有問題的酒則有刺激感。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭味，則不正常。好紅酒飲用時應(yīng)該令人神清氣爽。
第一步：堿法：根據(jù)國家的相關(guān)規(guī)定，真正的紅酒必須是100%的葡萄汁釀造，而葡萄汁中肯定會有花色苷，花色苷遇堿就會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，原本的紫色變成紫黑色、藍(lán)黑色，因此，如果紅酒中加入食用堿后變色，就說明紅酒是真的。假紅酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的，勾兌酒里沒有一點點的葡萄汁，顏色都是色素勾兌出來的，而色素跟不會發(fā)生任何反應(yīng)，所以不會變色。
第一步：紙巾法：取一張上好的紙巾，將紅酒滴在紙巾上，由于原紅酒中的是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴(kuò)散開的濕跡是均勻的紅酒的紅色，沒有明顯的水跡擴(kuò)散。而假冒紅酒由于是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會沉淀在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴(kuò)散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯，消費者憑此可以簡單地辨別真假紅酒。
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