法國葡萄酒為什么那么受歡迎？
每個人的成功都并非偶然，當然每件事情要想做到業界翹楚背后付出的努力也是鮮少有人能看到，我相信法國葡萄酒之所以能做到世界前列，也是有非常人所不知道的訣竅，那么本文米茨Mici小編就為大家分析一波：法國葡萄酒為什么那么受歡迎？
No.1 完善的葡萄酒分級與品質管理體系
法國葡萄酒的分級是終身制，這些法定產區對土地、產量、品種、釀造工藝都有嚴格的限制，并且每年抽樣檢查，不合格者降級，其中“土地”是產區分級的決定因素。根據法國法律規定，其葡萄酒劃分為4個質量等級：
普級餐酒——地區餐酒——優良地區餐酒——法定產區葡萄酒
（品級由低到高）
No.2 原產地品牌
法國葡萄酒莊園的個體品牌都是在產區品牌之下建立起來的，在國際市場上，都是以原產地命名的整體品牌出現，打的是產地品牌(如波爾多酒)而不是企業的商標品牌。商標是共用的， 只不過在下面注明是誰家生產的，是哪個酒莊的。
No.3 天然、純手工
在法國近百年葡萄酒歷史中，天然、無污染、純手工的理念一直被葡萄酒釀造者所遵循著， 其中 “純手工”所要傳達的更多表現為一種態度：法國葡萄酒在酒農的眼中如同是自己的孩子，從葡萄生長到采摘，從釀造到出售的整個過程，無時無刻不被酒農所精心呵護著，這點點滴滴間的差異，正體現了法國人對于葡萄酒的熱衷和迷戀，也成就了被世人奉為經典的法國葡萄酒。
手工流程保證了每一粒葡萄的品質和新鮮度，使酒質更出色。傳統工藝還突出表現在發酵、釀造和陳釀過程中傳統手工工藝的細膩。更加避免了工業葡萄酒在這些機械化環節中造成的過度氧化作用，使酒質發酸。
手工釀造葡萄酒過程
No. 4 嚴格保護
①嚴格選擇適宜的土壤條件。法國人認為，適宜葡萄種植區的氣候條件是大自然賦予的，但土壤是可以選擇的。所以各種植區只能選擇適應本種植區條件和土壤的特色品種。
②嚴格限定葡萄的產量。限產是法國優質葡萄生產管理技術的核心。在法國生產什么等級的酒、選用什么品種、種在什么地方、單位面積產量和栽培技術等都以法規形式明確規定。酒的等級越高，規定的葡萄單產越低，以此保證葡萄質量。一切栽培技術都圍繞限定的產量和釀造優質葡萄酒的指標而制定。
③高標準的種苗質量。法國葡萄技術研究部門針對不同品種、土壤條件，研究篩選和優化了砧木與品種的組合。并對建園苗木出圃有嚴格的標準，只有達到標準和種苗管理部門的要求，才能簽發種苗許可證，才允許出圃。
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