哪些問(wèn)題會(huì)影響千贏彩票對(duì)葡萄酒的感知和印象？
在品鑒葡萄酒的過(guò)程中，不僅要擁有葡萄酒的品鑒知識(shí)，還需要擁有相當(dāng)豐富的經(jīng)驗(yàn)，這才能稱得上是一名合格的葡萄酒品鑒師，但是即使再專業(yè)的葡萄酒品鑒師在品鑒過(guò)程中也會(huì)犯錯(cuò)，畢竟不確定因素太多了誰(shuí)也不能保證，那么本文就跟大家來(lái)具體聊一聊，哪些問(wèn)題會(huì)影響千贏彩票對(duì)葡萄酒的感知和印象？
1.杯子不合適
有些人可能覺(jué)得喝酒不需要太過(guò)講究，只要用干凈清潔的杯子就行。不過(guò)，品鑒葡萄酒的時(shí)候，杯子其實(shí)起著不可忽視的作用。想象一下，如果用一個(gè)大口杯來(lái)喝波爾多的列級(jí)名莊酒，那會(huì)是多么暴殄天物啊！一般情況下，葡萄酒杯為郁金香型，腹大口小，這樣便能留住酒的香氣，讓酒的香氣聚集于杯子上面。足夠大的杯肚可以讓酒液在杯子里轉(zhuǎn)動(dòng)，和空氣充分接觸。此外，杯腳要足夠高，以保證手能握住，避免讓手碰到杯腹而影響了酒溫。
2.軟木塞污染
興沖沖地打開(kāi)一瓶陳年好酒之后，卻發(fā)現(xiàn)它已經(jīng)被軟木塞污染了，這無(wú)疑非常掃興。因此，在儲(chǔ)藏葡萄酒的時(shí)候，一定要注意環(huán)境的濕度和溫度，避免木塞熱脹冷縮或者被霉菌感染。
3.侍酒溫度不對(duì)
溫度會(huì)影響葡萄酒的香氣和口感。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在不同的溫度下，舌頭對(duì)甜味和苦味的感知程度并不一樣。比如，如果在室溫下喝新世界的霞多麗葡萄酒，它可能給人一種平淡、甜膩的感覺(jué)；不過(guò)如果冰凍后再喝，它就可能給人一種緊致、甘美的感覺(jué)。飲用紅葡萄酒的時(shí)候，如果溫度過(guò)高，它可能會(huì)顯得比較松散，不集中；如果溫度過(guò)低，它可能會(huì)顯得苦澀緊致。
4.刺激氣味
在葡萄酒品鑒會(huì)上，如果有人灑了濃郁的香水，香水的氣味就會(huì)影響葡萄酒的香氣。如果有人在現(xiàn)場(chǎng)抽煙，也會(huì)影響葡萄酒的香氣。
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