喝剩的葡萄酒如何正確保存
只要酒塞離開酒瓶，葡萄酒就會(huì)與氧氣發(fā)生反應(yīng)。少量的氧氣能夠喚醒沉睡的葡萄酒，釋放其潛在的美妙香氣，這也是陳放長(zhǎng)時(shí)間的葡萄酒需要醒酒的原因。然而，如果葡萄酒長(zhǎng)時(shí)間與氧氣接觸，它的風(fēng)味就會(huì)慢慢消失殆盡，最終變成了醋，完全失去飲用價(jià)值。所以，要保存喝剩的葡萄酒，關(guān)鍵就在于隔絕氧氣。以下是幾個(gè)實(shí)用的方法，接下來通過這篇文章為你具體介紹。
1.重新封口
這是千贏彩票最常見的一種保存方法，把原本的塞子或者準(zhǔn)備的新塞子重新塞回去，給葡萄酒重新封口。傳統(tǒng)軟木塞開瓶之后沒有了瓶口的束縛，木塞會(huì)變得松弛膨脹，再塞回去十分費(fèi)勁，這是很多人都頭疼不已的問題，如果是螺旋蓋的話就方便很多。最壞的情況，如果瓶塞實(shí)在是塞不回去，那就退而求其次用保鮮膜來封口也是勉強(qiáng)可以的。
2. 大瓶換小瓶
把葡萄酒從大瓶換到小瓶，能夠減少酒與空氣的接觸面積，從而降低被氧化的速度，可以更好的保存葡萄酒。大家如果是用舊的小瓶，需要把瓶子清洗干凈，但是千萬不要用清潔劑，殘留的污漬會(huì)污染了葡萄酒，讓你得不償失。玻璃材質(zhì)的礦泉水瓶也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
3. 使用保鮮工具
現(xiàn)在市面上有一些用于保存葡萄酒的工具，比如真空泵和保鮮瓶塞。真空泵可以將氧氣抽出酒瓶，減少酒液與空氣的接觸。而保鮮瓶塞是一種用于隔絕空氣的特殊酒塞，它還可以重復(fù)利用。如果你常喝酒，不妨買一個(gè)以防萬一。
4. 注入惰性氣體
灌入氮?dú)膺@類惰性氣體或者二氧化碳可以幫助保護(hù)酒液不被氧化，它可以覆蓋在酒液上面，可以防止空氣的進(jìn)入。
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