什么香型的高端白酒定制適合收藏？
高端白酒定制具有很高的收藏價(jià)值，所以現(xiàn)在有很多人都愿意投資高端白酒定制，將收藏作為一種愛好，千贏彩票也知道，高端白酒定制的劃分有很多，按照香型來劃分，有醬香型、濃香型等，那什么香型的高端白酒定制適合收藏？下面小編在這里跟大家說說，一起來看看吧。
醬香型高端白酒定制：
1、醬香型高端白酒定制的釀造工藝特殊，都是大曲醬香酒較麩曲醬香酒，不同于濃香和清香。釀造至少經(jīng)過五年時(shí)間才能出廠。在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，并要加曲、高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、貯存、勾兌等，這樣酒體中才會(huì)有各種有益的微生物投入。
2、醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主，有利于酸主脾胃、能軟化血管的作用。
3、易揮發(fā)物質(zhì)少，醬香酒蒸餾時(shí)溫度高達(dá)40度以上，要經(jīng)三年以上的貯存，損失高達(dá)2%以上，這樣容易揮發(fā)一大部分物質(zhì)，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體的刺激少，使其達(dá)到“越陳越香”的境界。
4、醬香型酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品，沒有添加任何的香氣和香味物質(zhì)，還有醬香型酒存在sod和金屬硫蛋白質(zhì)等物質(zhì)，可以起到抗疲勞、抗衰老等作用。
5、醬香酒的酚類化合物多以及合理的酒精濃度。酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子完美的締合得以牢固，所以儲(chǔ)存的時(shí)間比較久。這類酒代表有茅臺(tái)、郎酒等適合收藏。
濃香型高端白酒定制：
1、濃香型高端白酒定制，發(fā)酵原料以高粱為主，采用混蒸續(xù)渣工藝。高端白酒定制的大曲，著重于堆，覆蓋嚴(yán)密，以保潮為主，口感綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長，香味濃郁的特點(diǎn)，喜愛的人也是很多。
2、酚類化合物含量多，起到預(yù)防抗疲勞的效果。現(xiàn)在越來越多的人會(huì)選擇葡萄酒，因?yàn)槠咸丫频暮宇惢衔镙^多，但是濃香型高端白酒定制的酚類化合物的含量并不比干紅葡萄酒少。
3、濃香酒的酸度高，酒中含有對人體健康有益的乙酸和乳酸，占的比例也多，并且還能美膚養(yǎng)顏，適用于現(xiàn)代養(yǎng)生。
4、濃香高端白酒定制的酒精含量適宜，酒精含量濃度在53°，水分子和酒精分子的完美結(jié)合，其游離的酒精分子就會(huì)減少很多，對人體的傷害自然而然會(huì)降低。
5、濃香高端白酒定制在蒸餾時(shí)候接酒的氣溫高達(dá)40°以上，酒中易揮發(fā)物在接酒時(shí)就揮發(fā)出去，使?jié)庀憔频谋４鏁r(shí)間更長。
高端白酒定制一直以來都是我國的傳統(tǒng)文化，其價(jià)值也是越來越高，所以很多人投資它，盡管醬香型和濃香型高端白酒定制在市場上備受人們的喜愛和收藏，但是小編還是要給大家說，并不是只有這兩種香型才適合收藏，只要是年份好的酒，度數(shù)在50以上和個(gè)人喜愛的就可以用來收藏，存儲(chǔ)至少三年以上即可。
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