千赢彩票

現(xiàn)如今國(guó)內(nèi)酒水市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多“健康”概念，高端白酒定制應(yīng)運(yùn)而生，很多人第一反應(yīng)就是高品質(zhì)，那么健康高端白酒定制是真健康還是炒作？下面小編為大家深入分析一下：

健康并無(wú)數(shù)據(jù)支撐

新華食品查詢后發(fā)現(xiàn)，目前多數(shù)健康高端白酒定制的聲稱功效成因多元化：或通過(guò)在酒體中添加有益成分來(lái)實(shí)現(xiàn)；或選取藥食同源的原料釀制，以一世同仁酒和杞濃酒為典型;還有的則聲稱對(duì)傳統(tǒng)白酒發(fā)酵工藝進(jìn)行了革命性的調(diào)整和創(chuàng)新，如洋河微分子酒。現(xiàn)有健康高端白酒定制雖然都打著健康的旗號(hào)，但所宣稱的功能實(shí)際效果如何，目前尚無(wú)確切數(shù)據(jù)能予以證明。

據(jù)了解，有酒企稱其健康酒的制造方法獲得了國(guó)家發(fā)明專利。那么，獲得專利是否能證明產(chǎn)品的功效呢?國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局有關(guān)工作人員對(duì)新華食品表示，專利的審查只是通過(guò)專利人提供的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和基本材料，審查技術(shù)方案本身的實(shí)用性、創(chuàng)造性和新穎性，沒(méi)有能力對(duì)產(chǎn)品的效果和功能進(jìn)行審查。根據(jù)相關(guān)報(bào)道，華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院、上海醫(yī)藥工業(yè)研究院等科研機(jī)構(gòu)曾通過(guò)長(zhǎng)達(dá)數(shù)年的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和臨床實(shí)驗(yàn)證明，某品牌酒具有明顯的輔助降血脂、降血糖和降血壓的保健功能。但迄今為止，相關(guān)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)并未對(duì)外公布。

不公布定量實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的并非一家。針對(duì)醉酒慢，醒酒快，不傷害身體等需求，洋河推出賣點(diǎn)為低醉酒度的微分子酒。在洋河股份官網(wǎng)，微分子酒宣稱具有三大特點(diǎn)：分子量小、微量成分多、健康元素多，但分子量、微量成分和健康元素具體內(nèi)容語(yǔ)焉不詳，也無(wú)明確的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)支持。范文來(lái)表示，與世界上其他五大蒸餾酒相比，我國(guó)白酒堪稱是呈香呈味物質(zhì)最為豐富的蒸餾酒。然而，對(duì)白酒的功能認(rèn)識(shí)仍然滯后于產(chǎn)業(yè)和消費(fèi)的發(fā)展，從現(xiàn)象到本質(zhì)的認(rèn)識(shí)才剛開(kāi)始，白酒中的生物活性成分奧秘仍然是一大科學(xué)難題。

健康高端白酒定制定義未明

健康高端白酒定制的市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)張，但目前尚未有明確的定義。在國(guó)家及行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中，均沒(méi)有健康高端白酒定制這種提法。按照傳統(tǒng)白酒的定義，現(xiàn)有大多數(shù)健康高端白酒定制歸屬于配制酒。2013年頒布實(shí)施的GB2757食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《蒸餾酒及其配制酒》里，對(duì)蒸餾酒的配制酒如此定義：以蒸餾酒和(或)食用酒精為酒基，加入可食用的輔料或食品添加劑，進(jìn)行調(diào)配、混合或再加工制成的，已改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。

由枸杞釀制而成的一世同仁酒和杞濃酒身份撲朔迷離。江中集團(tuán)官網(wǎng)上杞濃酒的產(chǎn)品介紹稱，杞濃酒不是枸杞浸泡酒，更不是保健酒，它是純枸杞釀造的好白酒。而在10年前，杞濃酒被評(píng)為中國(guó)真正好喝的健康果酒。同樣存疑的還有健康高端白酒定制的功效宣傳是否合法。輔助降三高，減少肝損傷、每天喝一兩，相當(dāng)于每天吃海參……各種健康高端白酒定制的宣傳語(yǔ)或具功效宣傳，或語(yǔ)出驚人。

一位不愿具名的專家對(duì)新華食品表示，白酒企業(yè)大張旗鼓地打出健康旗號(hào)，極有可能造成消費(fèi)者的逆反心理。要讓消費(fèi)者接受健康高端白酒定制的概念，還需要拿出具有可信度的科學(xué)實(shí)驗(yàn)依據(jù)。針對(duì)目前健康高端白酒定制的營(yíng)銷方式，白酒營(yíng)銷專家肖竹青認(rèn)為，健康高端白酒定制非保健品，屬于普通食品。普通食品不能宣稱具有保健功能及疾病預(yù)防功能，因此健康高端白酒定制有關(guān)降三高等功能宣傳實(shí)際上違背了相關(guān)法律，涉嫌欺詐消費(fèi)者。

據(jù)了解，根據(jù)我國(guó)相關(guān)規(guī)定,只有保健食品才允許有涉及功效的宣傳。在我國(guó)保健食品的27個(gè)功能宣稱中，保健酒主要有4項(xiàng)功能，即調(diào)節(jié)免疫力、抗疲勞、延緩衰老、提高缺氧耐受力。白酒的健康化發(fā)展方向值得肯定，但打著‘健康’旗號(hào)去忽悠消費(fèi)者的這種做法不對(duì)，肖竹青認(rèn)為，順應(yīng)健康化發(fā)展的方向，企業(yè)應(yīng)在嚴(yán)把釀造原料、選用有機(jī)原料、建立原料可追溯體系和進(jìn)行工藝創(chuàng)新等方面下足功夫，同時(shí)還應(yīng)充分尊重消費(fèi)者的知情權(quán)，建立誠(chéng)信健康的市場(chǎng)環(huán)境。

前幾年時(shí)間白酒行業(yè)持續(xù)低迷，酒企紛紛開(kāi)始自救，健康高端白酒定制便是其中之一，某營(yíng)銷專家也表示：高端白酒市場(chǎng)量?jī)r(jià)雙雙下降，重視品質(zhì)和消費(fèi)者成為白酒轉(zhuǎn)型的共同選擇。未來(lái)一段時(shí)期內(nèi)，養(yǎng)生、健康將是白酒行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)之一。