你知道紅酒保質(zhì)期一般多久嗎？
只要是入口的飲品，大家在購買的時(shí)候都是非常注重保質(zhì)期的，因?yàn)檫^期的飲品喝了對身體是有影響的，這點(diǎn)就不用小編過多解釋了，本文小編要跟大家討論的是紅酒保質(zhì)期一般多久？很多在購買紅酒的時(shí)候會發(fā)現(xiàn)瓶身上沒有標(biāo)注保質(zhì)期，那么是不是就意味著紅酒沒有保質(zhì)期？這些就是近小編要跟大家討論的話題：紅酒有保質(zhì)期嗎？你知道紅酒保質(zhì)期一般多久嗎？
1、紅酒一般沒有保質(zhì)期的說法，所謂的“保質(zhì)期”就是“適飲期”。
所謂“保質(zhì)期”，就是物品能保證質(zhì)量的期限。那么，紅酒到底有沒有“保質(zhì)期”呢？御唐府鮑滿樓總經(jīng)理、粵西第一ISG國際侍酒師顏曉表示，我國紅酒的保質(zhì)期一般為十年，而在國外，紅酒一般沒有保質(zhì)期的說法。
因?yàn)橛懻摷t酒的保質(zhì)期是沒有意義的，愛好紅酒的人更關(guān)心一支酒它是否具有陳年的能力，何時(shí)能達(dá)到它的最佳適飲期。
2、紅酒一般10年到20年才能達(dá)到成熟期，那是最佳適飲的狀態(tài)。
紅酒是有生命的，從土壤氣候的形成，到果樹種植的下種、發(fā)芽、開花、結(jié)果、成熟，這是其中一個(gè)生命的過程；而通過釀造發(fā)酵培養(yǎng)與熟成，又是一個(gè)生命過程；
最重要的是裝瓶后，通過時(shí)間、酒體與空氣的氧化，又將經(jīng)過，生澀、成長、成熟、老態(tài)甚至死亡的一個(gè)拋物線式的生命過程。有的紅酒要十至二十年才能到達(dá)成熟期，才是它的最佳適飲期。
3、所謂的“變質(zhì)”，可能是紅酒已經(jīng)處于衰落期，更多的時(shí)候是因?yàn)楸４娌划?dāng)而造成酒質(zhì)粗糙或變得酸苦有異味。
所謂的“變質(zhì)”，可能是紅酒已經(jīng)處于衰落期，更多的時(shí)候是因?yàn)楸４娌划?dāng)而造成酒質(zhì)粗糙或變得酸苦有異味，因此不能說在保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量沒問題，過了保質(zhì)期質(zhì)量就有問題，不能喝了。
事實(shí)上，無論保質(zhì)期內(nèi)或保質(zhì)期外，如果已有不好的異味或淡如“潲水”，完全沒有了紅酒的特性，就不必冒險(xiǎn)飲用了；若只是骨架松散，香氣無蹤，口感變得較酸，可以喝，但也失去品嘗紅酒應(yīng)有的意義。
4、過了保質(zhì)期的紅酒照樣能喝。
事實(shí)上，過了保質(zhì)期的紅酒照樣能喝。外國人的紅酒商標(biāo)上，不標(biāo)明保質(zhì)期，沒有保質(zhì)期的概念。按國人的理解，在保質(zhì)期以內(nèi)的紅酒，應(yīng)該是澄清的，不得渾濁，不得有沉淀，口感效果也應(yīng)該是最好的。
超過保質(zhì)期的紅酒，可能出現(xiàn)渾濁沉淀，口感質(zhì)量下降，但仍可以飲用。多年陳釀的紅紅酒，如用赤 霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅紅酒，經(jīng)過兩年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經(jīng)過10年左右或10年以上的瓶儲，口味才能變得柔軟。
貯藏地點(diǎn)建議：床底下、車庫、衣櫥、地窖等。
5、紅酒貯藏注意事項(xiàng)。
貯藏注意事項(xiàng)：要求合適的溫度，理論溫度12度左右，7-18度都可以；要求避光，因?yàn)樽贤饩€會使紅酒早熟避免振動；水平放置，保持軟木塞濕潤，
防止空氣進(jìn)入，紅酒氧化；避免過于潮濕，以防細(xì)菌滋生。
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