葡萄酒十大品牌帶你如何品酒？
經(jīng)過(guò)“葡萄酒十大品牌帶你了解葡萄酒”的初步了解，大概知道了如何鑒別葡萄酒有沒(méi)有變質(zhì)的幾大方法，那么接下來(lái)葡萄酒十大品牌教給大家如何品酒的三大技巧：
一、氛圍
品酒的氛圍還是很重要的，不要覺(jué)得太矯情，因?yàn)檫@是品酒必備的第一環(huán)節(jié)。氛圍要如何布置呢？
①光線不能太強(qiáng)；
②環(huán)境不能嘈雜；
③空氣保持清新；
④光線呈現(xiàn)暖光。
品酒之前不宜吃得太飽，因?yàn)樵诔缘锰柕那闆r下味覺(jué)和嗅覺(jué)都不是很靈敏的，所以不能足夠感受到紅酒的口感，所以葡萄酒十大品牌建議大家品酒之前要少吃。
二、臺(tái)布的選擇
不管是品鑒紅葡萄酒還是白葡萄酒臺(tái)布的選擇都是很重要的。
需要選擇一張白色的背景布，因?yàn)榧t葡萄酒與白葡萄酒的顏色差別還是很大的，如果用有顏色的布品酒，就不能看出酒體的純凈度，這樣品酒的過(guò)程是毫無(wú)意義的。所以葡萄酒十大品牌建議大家選擇純白色的布或者是粉色布為宜。
三、酒溫
品酒的最后一步就是要合適的就溫度，只有在合適的溫度下才能讓葡萄酒的價(jià)值發(fā)揮到最大。
溫度太高快速揮發(fā)葡萄酒的口感，溫度太低又會(huì)鎖住葡萄酒的果香味，同時(shí)，應(yīng)在酒溫相對(duì)恒定的狀 態(tài)下品嘗；應(yīng)選定不易使人感官疲勞的酒溫。
通常，人舌的靈敏溫度為15~30℃，而味覺(jué)最為靈敏的溫度為21~31℃。低溫能使舌麻痹；高溫給舌以痛感。
而溫度對(duì)于人類感知酸甜苦度的體驗(yàn)也不一樣，一般感受甜度最適宜的溫度是低溫到37℃逐漸增強(qiáng)，高于37℃甜度的感知就會(huì)變?nèi)酰拾彼嵩跍囟茸兓瘯r(shí)仍保持較為恒定的甜度；酸味成分在10~14℃的范圍內(nèi)，所表示的酸味程度基本不變；苦味及咸味成分，隨溫度升高而味感減弱。
一般情況下，陳年酒的侍酒溫度要比年輕的酒要高，據(jù)葡萄酒十大品牌了解，每一款葡萄酒的侍酒溫度都是不一樣的。稍微懂點(diǎn)葡萄酒知識(shí)的朋友們都知道，在飲用前加以冰塊浸泡口味更佳，但是紅酒的溫度如果能合理控制風(fēng)味會(huì)更好。
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