喝甜葡萄酒是否更容易發(fā)胖呢？
現(xiàn)如今已經(jīng)來(lái)到了全民養(yǎng)生的時(shí)代，人們都更加倡導(dǎo)健康的生活，不僅要養(yǎng)成良好的作息習(xí)慣對(duì)于飲食也會(huì)更加挑剔，但是現(xiàn)代人為了贏得更好的生活又不得不多方應(yīng)酬，特別是在酒局上面，對(duì)葡萄酒會(huì)更加的挑剔，特別是在喝甜葡萄酒的時(shí)候心中都會(huì)有所顧慮，因?yàn)橐坏┥婕暗教欠诌@個(gè)話題就會(huì)和肥胖掛鉤，所以本文葡萄酒十大品牌就跟大家探討一下，喝甜葡萄酒是否更容易發(fā)胖呢？
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1、簡(jiǎn)單了解葡萄酒精和糖分對(duì)葡萄酒熱量的影響
葡萄酒中不僅含有水、單寧、酸等成分，還包括葡萄酒精和糖分。在同等重量下，葡萄酒精比糖分含有更多卡路里，每克葡萄酒精含 7 卡路里，每克碳水化合物（糖）含 4 卡路里。因此，與糖分相比，葡萄酒精對(duì)葡萄酒所含熱量的影響更大。
如果想要計(jì)算出葡萄酒中的熱量，關(guān)鍵就是掌握葡萄酒精度和糖分含量。大部分葡萄酒葡萄酒精度在 12-15% 之間，糖分為 3 g/L（干型葡萄酒）或 20-150 g/L（甜葡萄酒）之間。
2、實(shí)例驗(yàn)證：甜葡萄酒總是比干型葡萄酒含有更多卡路里嗎？
以下，通過(guò)對(duì)比波爾多干紅葡萄酒和莫斯卡托阿斯蒂起泡葡萄酒（Moscato dAsti，產(chǎn)自意大利皮埃蒙特阿斯蒂的一種微起泡甜葡萄酒）來(lái)驗(yàn)證一下，甜葡萄酒是不是總比干型葡萄酒含有更多卡路里。
（1）波爾多干紅葡萄酒
波爾多干紅的葡萄酒精度一般為 13.5%，這意味著一杯葡萄酒中（這里一杯均按 150g 計(jì)算）含有 19.6 克葡萄酒精，因此從葡萄酒精轉(zhuǎn)化來(lái)的熱量約有 137 卡路里。
一杯波爾多干紅較多含有 0.444 g/L 糖分，所以從糖分轉(zhuǎn)化來(lái)的熱量不到 2 卡路里。
那么，一杯波爾多干紅葡萄酒大約含 139 卡路里。
（2）莫斯卡托阿斯蒂起泡葡萄酒
莫斯卡托阿斯蒂起泡葡萄酒的葡萄酒精度一般為 5.5%，這意味著一杯葡萄酒中（150 g）含有約 8 克葡萄酒精，因此從葡萄酒精轉(zhuǎn)化來(lái)的熱量約有 56 卡路里。
一杯阿斯蒂約含 16.3 克糖分，這意味著從糖分轉(zhuǎn)化來(lái)的熱量約有 65 卡路里。那么，一杯莫斯卡托阿斯蒂起泡葡萄酒大約含 121 卡路里。
3、結(jié)論：甜葡萄酒比干型葡萄酒含有更多卡路里，這是片面的
當(dāng)然，這只是個(gè)例，并不是所有甜葡萄酒都像莫斯卡托阿斯蒂有著較低的葡萄酒精度，但這個(gè)例子進(jìn)一步佐證了：甜葡萄酒比干型葡萄酒含有更多卡路里，這種說(shuō)法是片面的，同時(shí)也表明葡萄酒精對(duì)葡萄酒所含熱量的影響更大。
值得一提的是，波特（Port，雖是加強(qiáng)葡萄酒，但釀造中加入烈葡萄酒中止發(fā)酵，保留了大量糖分，此處也歸為甜葡萄酒一類）可能是卡路里含量較高的一種甜葡萄酒了。其葡萄酒精度通常在 19-22% 之間，糖分一般超過(guò) 100 g/L，所以從葡萄酒精和糖分轉(zhuǎn)化過(guò)來(lái)的熱量都比較高，飲用時(shí)需注意，一次不宜太多。若是想找熱量較低的葡萄酒，你可以試試干型葡萄酒中葡萄酒精度較低的類型，如阿爾薩斯的雷司令（Riesling）和博若萊紅葡萄酒（Beaujolais）等。
其實(shí)，一般來(lái)說(shuō)，只要適量飲用，喝葡萄酒基本上是不會(huì)發(fā)胖的。根據(jù)哈佛大學(xué)對(duì) 2 萬(wàn)名中年女性進(jìn)行的 13 年跟蹤調(diào)查的結(jié)果顯示，經(jīng)常飲用葡萄酒的女性比禁葡萄酒的女性體態(tài)更加輕盈。這是因?yàn)槠咸丫浦械姆宇愇镔|(zhì)，如紅色素、類黃酮素等能夠抑制脂肪酶的分解，減少人體對(duì)脂肪和膽固醇的吸收，使身體保持良好的循環(huán)，從而保持身材的曲線，當(dāng)然這是在保持良好生活作息和規(guī)律鍛煉的前提下的。所以，適量才是達(dá)到健康功效和保持身材的關(guān)鍵點(diǎn)，你記住了嗎？
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