白酒工藝之黃皮酒怎么制作、功效是什么？
因白酒工藝的不同，因此市面上的白酒種類也是千變?nèi)f化的，而現(xiàn)如今國內(nèi)刮起了一股養(yǎng)生風(fēng)潮，養(yǎng)生酒逐漸流行起來，黃皮酒逐漸出現(xiàn)在消費者的視線中，本文小編就為大家探討一下，白酒工藝之黃皮酒怎么制作、功效是什么？
白酒工藝之黃皮酒的制作方法：
（1）先將黃皮洗干凈，再泡一下鹽水，第二天再曬了一下就可以了。
（2）準備好黃冰糖、白酒。
（3）用家庭常用的那種匙更輕壓一下黃皮就可以將核拿出來，再將黃皮放瓶；
（4）再向瓶內(nèi)放進冰糖，搖勻，不要留太多空隙，最后再把白酒倒進去要蓋住黃皮和冰糖（黃皮、冰糖、白酒比例是1：1：0.8）。
（5）入柜保存，避曬、陰涼的地方，三個月以后就可以喝了， 當(dāng)然，泡得再久些應(yīng)該更好。
白酒工藝之黃皮酒的功效：
①提供易吸收的氦基酸
黃皮酒中的蛋白質(zhì)為酒中之最，黃皮中的蛋白質(zhì)經(jīng)微生物酶的降解，絕大部分以肽和氨基酸的形式存在，很容易為人體吸收利用。黃皮酒能夠調(diào)節(jié)人體的生理機能，為人體提供必需的氨基酸。
②消腫
黃皮酒有消腫、利尿，化痰、止痛、順氣等功效，深受廣東人的喜愛。
③增強身體抵抗力
黃皮是一種中性藥用水果，而黃皮酒保留了這種藥性，酒體中含有豐富的維生素和果酸，對胸痛、痰飲咳喘、疝痛、咳嗽、痢疾、小便不利、熱毒等病癥有很好的緩解功能。還可根治氣痛及疝痛。對于流行性感冒也有一定的防治功效。黃皮酒還可刺激膽汁分泌，促進消化，使吸收機能暢旺；適合經(jīng)常參加應(yīng)酬的商務(wù)人士使用，保持腸胃通暢。
以上就是對白酒工藝之黃皮酒的制作方法以及黃皮酒的功效的介紹，黃皮酒是不錯的養(yǎng)生保健酒，酒中的蛋白質(zhì)為酒中之最，黃皮中的蛋白質(zhì)經(jīng)微生物酶的降解，絕大部分以肽和氨基酸的形式存在，很容易為人體吸收利用。制作方法大家也了解，喜歡的朋友，可以試著制作一些放家里面慢慢喝。
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